芹菜有哪几种做法（芹菜有什么做法大全）

一、芝麻拌芹菜

1、原料：芹菜300克，红辣椒2个，熟芝麻适量、麻油20克，精盐3克，味精1克。

2、做法

芹菜洗净切段。红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。

把芹菜放入煮沸的水中，时间不要太长，煮一下就可以捞出了，滤干水分放入碗里，然后加入食盐，糖，味精，麻油拌匀即成。

二、西芹炒百合

1、材料：西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。

鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

然后加入百合用大火快速翻炒，到百合出现透明时加入食盐，味精，糖等调味品，然后用少量生粉勾欠装盘即可