本
文
摘
要
看了周迅的采访视频，推荐家乡的美食，小葱饼和小馄饨，令人对她的家乡这座美食之城有了向往。所以这一次一路从杭州自驾来到了浙江边缘地带的城市，衢州。
身为浙江人其实对于衢州这座城市也非常陌生，比如提到杭州我们知道西湖，说起宁波知道老外滩，可是提起衢州这座城市，似乎大部分人都不能第一时间说出它的名胜之处。
衢州地处于多省交界地带，东与杭州交界，西临江西，上接安徽黄山，上靠福建，所以衢州也成为了一座人文与美食极度丰富的城市。相比较口味清淡的浙江各个城市，衢州可谓无辣不欢，在饮食上更加偏向江西地区。在衢州人眼中的微辣，对于浙江其他城市的游客而言，已经是重辣的程度，从饮食习惯上，就能看出衢州这座城市独特的人文风情。
衢州美食众多，但最值得一提的就是当地有名的三头一掌，分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，这些传统美食的共同特点就是香辣，结合了浙江地区甜卤和香辣的口味，做出了属于衢州当地的三头一掌，所以麻辣兔头并不只有四川有名，浙江人吃香辣兔头也有着千百年的历史。
曾经红极一时，火遍全国的不老神鸡也是衢州特产，还有当地的烤饼、肉圆、龙游发糕都是名声在外，火了美食，却依然很少有人了解衢州这座城市。
地处多省交界地带，衢州的建筑也融合浙江、江西与徽派的多样风情。城市中心的水亭门景区即是衢州千年历史的见证，也是国家5A级风景区，是城市的地标，来到衢州一定要游览的就是水亭门风景区。在当地还有“不识水亭门，枉为衢州人”的俗语。
始建于宋朝的水亭门，倚靠衢江，繁忙的水运贸易，令水亭门迅速发展繁荣。同时这里也是儒家文化的源地，有着南孔圣地的美誉。古老的城楼依旧矗立衢江河畔，从古至今都是衢州城市人文历史的标志。
来到水亭门街区，这里已经重新修葺，保留了三街七巷的布局。复建了梁朝时期的天王塔。登上城楼，俯瞰水亭门街区，仿古建筑群将游人带回了明清时期，繁荣的水亭门历史街区。岁月穿越千百年，唯有水亭门依旧是衢州历史的见证。
水亭门还有美食街区，搜罗了当地有名的地道美食，像是三头一掌、灌肠、小馄饨、鱼头、烤饼在这都能品尝到。逛完了水亭门，品尝了当地特色，对于衢州又有了全新的认识，一座爱吃辣的浙江城市，一座有着多元人文的交界之城。
