本
文
摘
要
1富硒茶恩施玉露
恩施 玉露茶是 中国 罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。 恩施 玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针;茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。三绿;(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。这个价格不等有几十块一斤的，也有几百上千块一斤的。
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2恩施腊肉
快过年了，在 恩施 的农村，到处可见杀年猪、吃刨汤的情景。腌制腊肉更是 恩施 人少不了的风俗。 恩施 原住民，基本上祖祖辈辈都吃腊肉，腊肉的制作和食用已成为恩施 本地人的重要生活内容。在“一家煮肉百家香”的 恩施 人眼里，上好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、消食等特殊功能。现在市场上的腊肉也都是可以真空包装的，价格会比新鲜肉每斤贵十几块左右。
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3来凤凤头姜
凤头姜，因其形似凤头而得名，主产 湖北省 恩施 土家族苗族自治州 来凤 县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销 东南亚市场。 来凤 县志记载， 来凤 栽培凤头姜的历史已有300多年，因其形似凤头而得名。其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白。价格很是亲民。
4利川莼菜
产于 湖北 省 利川市 所辖行政区域内生产的莼菜。莼菜是珍贵的水生蔬菜.，莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。同时，莼菜的胶质中所含的葡萄糖甘露聚糖确有一定的抗癌作用。 利川 莼菜，由于生长环境独特，在口感和胶质含量方面都优于其它产区产品。价格也很亲民了，50-200元各种规格的都有。
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5桃片糕
建始 花坪地区出产的桃片糕香糯柔软、具有韧性，同样的配方，同样的技术，换了其他地方，因为空气湿度和温度的不同，便会枯燥而没有柔性。正因为如此，正宗的花坪桃片糕，才更珍贵，更显地方特色。饮一口绿茶，清香，微苦，再吃一口桃片糕，入口即化，甜而不腻，刚好去除茶水的苦涩。一苦一甜，让这个阴沉的雨天，变得分外恬淡闲适起来。十五元一包，一般都是现做的，是带回去送给小朋友最佳礼品。
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6葛仙米
葛仙米，并不是谷类。之所以称之为"米"，是因为其形状象米粒一样，采集干燥后颗粒圆形，煮熟后大小比米粒大。附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上，球形胶质状，外形象木耳，因此称之"水木耳"或"田木耳";没有根、茎、叶，漂浮在水中，故又名"天仙米"或"天仙菜";由许多细胞连成念珠状群体，颜色蓝绿色，颗粒圆润，玲珑剔透，可与珍珠媲美，若人蔬烹制成菜肴。味极鲜宴席上的珍馐，故被美称为"珍珠菜"。清史记载为贡品、御膳，末代皇帝溥仪的著作《我的前半生》中有道菜就叫"鸭丁熘葛仙米"。因为产量不高，而且需要很多工序才能清理干净，所以价格也是有点小贵了，一千多块钱一斤，不过一斤可以吃很久的，像木耳一样，用水一泡可以发很多的。
