脆皮烤五花肉的做法 烤箱（烤箱做脆皮五花肉的做法）

这道菜谱我真的要分享给你，简直太太太绝了！！外皮酥脆酥脆的里面滋滋冒油，好吃到整个人都幸福的快融化了！！去烤肉店必点的一道菜没想到在家真的能做出来而且味道完全不输！！一点也不腻，搭配香甜可口的米饭，油脂浸润进去，简直让 *** 掉几大碗都行！

By 你是哪块小饼干🍪

用料

五花肉 (瘦7肥3)葱 姜 料酒 八角 花椒 生抽一勺 耗油一勺 白糖一勺 五香粉半勺 辣椒粉一勺 白醋 盐 半勺老抽

做法步骤

1、冷水下锅，加入一勺料酒，生姜三片，花椒八角各一勺，煮10分钟后捞出沥干切块，注意不能切断皮！！

2、一勺生抽， 一勺耗油，一勺白糖，半勺五香粉，半勺老抽，搅拌均匀，抹在五花肉上，腌制一个半小时左右，当然越久越好！

3、锡纸包住五花肉皮，猪皮处用牙签扎孔，最后再肉皮处抹上白醋和盐

4、烤箱预热200°左右，将包好锡纸的肉肉放入，烤45分钟左右

5、取出肉肉，去掉猪皮上的盐，上下火烤35分钟就大功告成啦！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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