本
文
摘
要
每一个地方，都有自己专属的特色，海南白沙就是一个值得吃货寻觅的地方，除了饱览一路风光，当地的美食肯定是不能错过的，心里念了很多次，今天是时候分享了。
早餐篇
海南人爱吃米粉，在白沙黎族自治县也一样，问一问白沙人早餐吃什么，炒粉、汤粉、腌粉、肠粉、肉粥等……种类繁多，但都离不开米粉的滋味。
酒糟煮鸡蛋如果要吃到更具当地特色的早餐，非“酒糟煮鸡蛋”莫属了，其保留了传统的黎家酒酿味道，用调羹舀上几口，淡淡的米酒醇香留于唇齿之间，本地百姓久吃不腻，外来客人也非常喜欢。
午餐篇
白沙拥有优越的自然环境，午餐的选择，当然是要追求“原生态”的味道啦。
1、白灼五脚猪
五脚猪名称的由来，是因为它在觅食的时候会把嘴紧贴着地面，看起来就好像有第五只脚一样，所以当地人把这种猪叫做“五脚猪”。
白灼五脚猪五脚猪一般都是散养，通常是吃野草、树叶长大的，最大体重不超过40公斤。五脚猪肉用来白灼，加上当地特有的蘸料，口感质地鲜嫩，味道鲜美，有特别的香味。
当然，如果吃不惯白灼的味道，可以让老板改为红烧的做法，也能体验到不同的风味。
2、雷公笋
雷公笋是海南特有的野生植物，因为它的嫩茎长的和竹笋很像，在打雷下雨后长得更好，因此被当地人称之为“雷公笋”。
雷公笋雷公笋采用新鲜的吃法，口感清爽，还有一种吃法就是拿腌制后的“酸笋”用来爆炒，酸咸相间的美味，是下饭必备的小菜。
3、鱼茶
鱼茶，也称鱼酸，是黎族招待客人的主要菜肴，味道闻起来稍有怪异之感，很多第一次吃的朋友，都会吃不惯。
鱼茶这鱼茶里面就只有鱼肉和糯米，闻起来味道酸爽无比，其实就是用生鱼肉裹上蒸熟的糯米去腌制发酵而成的，直接吃的话，刚入口能感受到强烈的酸味，口感比较有嚼劲，吃起来一点腥味都没有，而且鱼肉吃起来非常软嫩。
晚餐篇
玩累的你需要好好犒劳自己的胃，晚餐的选择，定要细品当地出名的特色，才不虚此行。
1、醉鹅
醉鹅又叫白切南叉鹅，是海南白沙的一道特产美食，取材于本地特产的南叉鹅，配以秘制的中药材蒸制而成。
醉鹅南叉鹅是白沙牙叉营盘一带的特产，体型优美，个大体肥，营养丰富，用它制作出的醉鹅，味道鲜美爽滑，别有一番风味。
2.山兰酒
山兰酒的酒度一般不会太高，其味道甘醇甜美，是真正的绿色酒水，对于黎族人民来说，它就是国内的茅台与国外的香槟，逢贵客来临或重大节庆都会拿出来痛饮。
山兰酒3、竹筒饭
黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米和味料，然后用火烤熟的饭食。在黎族民间，人们多在山区野外烧火烘烤或在家里用木炭烤制。
竹筒饭竹筒饭主要有肉香饭和黑豆饭等几种，肉香饭采用当地黑猪肉为主原材料制作而成，有浓郁的猪肉香味。黑豆饭采用黑豆为主原料制作而成，有黑豆的清香，让人食欲大开。
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去白沙吃什么？这才叫，安排的明明白白！mp.weixin.qq.com/s/72_3sHa8WTHaAKCUfl2ciw