土豆烧鸡块怎么做好吃又简单（土豆烧鸡块的家常做法窍门）

鸡肉可以提供氨基酸，是优质的蛋白质来源，还可以提供磷、铁、铜与锌等微量元素。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中也都含有。土豆中富含B群维生素和优质的纤维素，还有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等。

鸡肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，滋味鲜美，滋补养身，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。

鸡肉炖土豆，是一道地地道道的东北菜。不得不佩服东北人的乱炖精神，特殊的地理条件及食材的匮乏，不像食材丰富的南方，能分门别类的对食材进行烹饪，乱炖中有不失食材合理搭配，这才是东北人智慧的所在。

材料/工具

土豆：400克; 鸡肉：500克;

植物油：8克; 食盐：4克; 生抽：4克; 姜：2片; 干辣椒：4个; 小葱：1根; 料酒：5克;

土豆炖鸡块的做法

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2、土豆去皮切1厘米见方的小块

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（看个人喜好添加辣椒，不吃辣的可以不用加哈）

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小贴士：

1、土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。

2、所有调料都依个人口味添加，不太爱吃辣，可以少放干辣椒。