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土豆的做法 最正宗的做法(土豆的做法有什么)

家常作法我就不推荐了,我只推荐两个,一个是香煎土豆饼,另一个还是香煎土豆饼;一个是土豆丝,另一个是土豆泥做的。我自己非常喜欢吃也经常做,颇有心得,作法非常简单!

【香煎土豆丝饼】

材料:

土豆、鸡蛋2个,大葱、香菜、面粉、盐,五香粉、食用油

做法:

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

【香煎土豆泥饼】

材料:

土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉(或淀粉)、鸡蛋

做法:

土豆洗净,上锅蒸熟。然后土豆去皮,捣成土豆泥。

土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀;

将土豆泥再加工成喜欢的饼状, 蘸上面包粉(或淀粉)和蛋浆;

过油煎两面金黄(也可以油炸)出锅即可。

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