本
文
摘
要
很多人对西班牙的概念都是从它那些平价朴实、口感饱满的红葡萄酒开始的。随着国内葡萄酒市场的进步，如今有越来越多当地的优质酒庄和顶级美酒在不断刷新我们对西班牙的认知。
本文，我们就来说说西班牙的经典产区，以及每个产区中的知名酒庄和顶级酒款，想喝西班牙好酒，只需看这篇，该去喝什么西班牙酒就有数了。
那么，就让我们从北往南，一个个产区数算过来。
目录
北部产区
下海湾 Rias Baixas | 埃尔索 Bierzo
托罗 Toro | 卢埃达 Rueda | 斗罗河岸 Ribera del Duero
里奥哈 Rioja | 纳瓦拉 Navarra
普瑞特 Priorat | 佩内德斯 Penedes中部产区
拉曼恰 La Mancha | 瓦尔德佩涅斯 Valdepeñas
胡米亚 Jumilla南部产区
赫雷斯 Jerez | 蒙的亚-莫利莱斯 Montilla-Moriles
与意大利一样，西班牙地势复杂，葡萄酒产区也是散步在各地。
北有大西洋沿岸潮湿凉爽的加利西亚（Galicia）、受比利牛斯山庇护和河流滋润的斗罗河（Duero）与埃布罗河（Ebro）流域，以及东北角地中海沿岸的加泰罗尼亚（Catalunya）大区；
中部则是雄踞于梅萨塔中央高原（Meseta Central）的卡斯提拉－拉曼恰（Castilla-La Mancha），以及东部位于漫长海岸线周围的Levante大区；
到了南部，沿海的安达卢西亚（Andalucia）又是另一派景象。另外，西班牙还有群岛产区，比如加那利群岛（Canary Islands）就是著名的甜酒产地。
北部产区
西班牙北部拥有多个重要的葡萄酒产区，包括西北地区的下海湾（Rías Baixas）、比埃尔索（Bierzo），内陆斗罗河流域的托罗（Toro）、卢埃达（Rueda）、斗罗河岸（Ribera del Duero）和埃布罗河流域的里奥哈（Rioja）、纳瓦拉（Navarra），以及东北部的普瑞特（Priorat）和佩内德斯（Penedès）等，另外还有索蒙塔诺（Somontano）等产区也，生产优质性价比的酒款，不过知名度稍欠于前者，此处不再多讲。
01 | 下海湾
Rias Baixas
受到大西洋影响，这里凉爽而潮湿，出产的白葡萄酒享有盛名。这里的当家品种为Albariño，这个品种在全球都十分流行，再加上其海洋性气候带来栽培的困难，使得这里的酒并不便宜。
当地的酒庄规模都非常小，除了马丁·歌达仕酒庄（Martin Codax）外，大部分酒农仅有几公顷的葡萄园，产量也大多每年几百箱。不少种植者联合起来，形成具有一定规模的合作社。
而独立的小型生产者亦不乏精品，比如西班牙天才酿酒师Raul Perez的成品作Raul Perez ‘Sketch’ Blanco便出自于此，酒款特立独行的在大西洋海底陈年，加上产量非常有限，是极难买到的佳作。
泰奥斯高达酒庄（Terras Gauda）也是当地的代表酒庄之一，其名取自于拉丁语中的“乐土”一词。酒庄在致力于酿造顶级白葡萄酒、提高产区声望的同时，也在尽力保护Loureiro 和Caiño Blanco这些珍稀品种不遭灭绝。
同样值得一提的生产者还有Pazo Señorans和Angel Sequeiros。
02 | 比埃尔索
Bierzo
位于Rias Baixas东面的Bierzo气候温暖许多，主要生产Mencia红葡萄酒。这里也受到一些来自海洋的凉爽影响，风格相比临近产区更加轻盈新鲜，不过长期以来一直被认识质量平平。直到上世纪90年代末，这里像Priorat一样经历变革，并迅速崛起。
如今，这里建立起了许多品质和声誉不俗的新生代酒庄，其中不乏引领Priorat崛起的领军者。比如在Priorat的先锋人物之一Alvaro Palacicos在这里建立了帕拉西奥斯后裔酒庄（Descendientes de J. Palacios），并使用珍贵的老藤葡萄酿造单一园酒款La Faraona，这支酒的产量非常少，再加上极高的名声和品质，价格也水涨船高。
(Descendientes de J. Palacios Petalo del Bierzo)
由Raul Perez协助埃丝特梵酒庄（Bodegas Estefania）酿造的酒款Tilenus Pieros 也是产区佳作，通常Mencia的风格是介于Pinot Noir和Cabernet Franc之间，这款酒却让人感觉到Mencia还有机会做成Syrah和Cabernet Sauvignon的风格的能力。
03 | 托罗
Toro
Toro有着与Ribera del Duero相似的海拔和气候，两个地方的发展历程也很相近。近年来，这里成为炙手可热的新兴产区，吸引了来自Rioja和Ribera del Duero的公司前来投资。
比如维加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）便在这里建立了Pintia酒庄，并花费了整整10年的准备时间后才开始酿酒，首年份酒就取得不俗的反响，足以看出酒庄的品质与实力。
这里十足的潜力也吸引了大批法国人前来，比如Francois Lurton和Michel Rolland在这里一同建立的Campo Eliseo酒庄，LVMH集团也收购了颇具名望的Bodega Numanthia酒庄。
04 | 卢埃达
Rueda
Rueda位于Toro和Ribera del Duero之间，专注于生产白葡萄酒。当地品种为Verdejo，除此之外还有Viura和帕罗米诺（Palomino Fino）。尤其值得一提的是，近年来Rueda出产的长相思（Sauvignon Blanc）在全球范围内异军突起，出产清新明快，富含矿质风格的作品。
这个产区的复兴源于1972年来自里奥哈的Marqués de Riscal酒庄来此投资酒庄。随着现代酿造技术的流行，果香清爽而优雅的白葡萄酒在这里开始受到瞩目，一系列价格亲民、品质卓越的长相思生产商也备受瞩目。
05 | 斗罗河岸
Ribera del Duero
Ribera del Duero自19世纪起就开始生产出色的葡萄酒，不过在上世纪80年代初还被世人知之甚少，现在却是已经和Rioja比肩的优质葡萄酒产区。与Rioja一样，这里酿造以Tempranillo（在当地称为Tinto Fino）为主的红葡萄酒，但相比而言，这里的酒款颜色和风味更加浓郁而强劲，并拥有极佳的陈年潜力。
维加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）、佩斯特拉酒庄（Tinto Pesquera）都为这里赢得赫赫声名，是产区的代表性酒庄，也是公认的西班牙酒庄。前者的Unico，后者的Janus，都拥有着卓越的品质和陈年潜力。
当地还有许多优质酒庄同样具有竞逐酒王之位的实力，包括摩罗酒庄（Emilio Moro）、平古斯酒庄（Dominio de Pingus）、佩德罗萨酒庄（Perez Pascuas）等。特别是平古斯酒庄，首个年份便得到罗伯特·帕克的推崇，2004和2012年份旗舰酒更得到满分，令酒庄在美国市场走红，霸占着西班牙最贵葡萄酒的王座。
06 | 里奥哈
Rioja
Rioja的名字来源于埃布罗河的一条支流，Rio Oja。Rioja有着很长的葡萄栽培历史，在葡萄根瘤蚜发生后，许多法国波尔多的酿酒师，种植者和酒商迁移至此，给这里带来了深远的影响。如今，它与Priorat同属DOCa，是西班牙法定产区中的最高级别。
作为西班牙最重要的产区之一，Rioja的许多酒庄在国际上都有着重要影响力，比如慕佳酒庄（Muga）、阿塔迪酒庄（Artadi）、甘露莎酒庄 （Bodegas Fernando Remirez de Ganuza）、都获得了罗伯特·帕克的青睐，还有由阿塔迪酒庄前任酿酒师创立的康塔多酒庄（Bodega Contador），都是当地的著名酒庄。
在这里，传统名庄有莫瑞塔侯爵酒庄（Marques De Murrieta）、橡树河畔酒庄（La Rioja Alta）等。前者的Castillo Ygay，后者的Gran Reserva 904都非常经典。
洛佩兹雷迪亚酒庄（Lopez de Heredia）则是悠久名庄中尤以白葡萄酒见长的。他们所生产的Tondonia，坚持令人匪夷所思的百年前最原始传统的酿酒方式。
新生代酒庄则以阿贝尔酒庄（Abel Mendoza）为代表，Abel Mendoza Seleccion Personal是酒庄最出色的酒款，既有新派的浓郁集中，又保持老派的优雅。
除此之外，当地顶级酒庄还有CVNE、Marqués de Riscal、Martínez Bujanda、Allende、Benjamin Romero和Roda等，不胜枚举。兰泽酒庄（Bodega Lanzaga）是里奥哈单一园运动的发起人之一， 酒庄最高端的酒款是Las Beatas。
07 | 纳瓦拉
Navarra
Navarra位于里奥哈东北，这里历史上主要酿造的是Grenache桃红，现在则逐渐转向了高质量的红葡萄酒，Tempranillo也超越Grenache成为种植量最大的品种。产区总体风格依然跟Rioja相近，但展现跟多新世界特色，诸如对Cabernet Sauvignon、Merlot等国际品种的运用。
尽管合作社依然在出口大量散装葡萄酒，产区内却已不乏富有活力和创新精神的独立生产商。Chivite酒庄是当地的名酒庄之一，其历史可以追溯到1647年，因此是西班牙历史最久远的酒庄之一，Coleccion 125是酒庄的高级款。此外，值得一提的名家还有Bodegas Nekeas Vega Sindoa和Bodegas Ochoa。
08 | 普瑞特
Priorat
Priorat是西班牙另一个顶级法定产区，坐落在相对遥远而多山的塔拉戈纳（Tarragona）中南部，这里曾经是整个西班牙最为著名的葡萄酒产区，百余年前就已经扬名天下。但一度毁于根瘤蚜灾害，直到20年前才重新开始复苏，如今成为DOCa产区之一。这也多亏了上世纪80年代Rene Barbier、Alvaro Palacios等先锋酿酒师的努力。
初来乍到时，资金不足的他们只能借用合作社的葡萄酿酒，每人各酿一桶，装瓶贴上各自的标售卖，比如Rene Barbier的Clos Mogador，现在已经成为闻名国际的葡萄酒。
另一支酒Clos I Terrasses Clos Era *** us也享誉国际，2004和2005连续两年得到罗伯特·帕克满分。
Alvaro Palacios在1993年创立了自己的同名酒庄，顶级酒款L’Ermita来自1.7公顷的老藤Grenache葡萄园，一问世就得到了罗伯特·帕克的关注，拥有与Vega Sicilia Unico争夺“西班牙酒王”之名的实力。
09 | 佩内德斯
Penedes
Penedes是个多元化的产区，除了气候多样，这里也品种众多，有超过100个品种种植于此，出产风格多样的葡萄酒。
著名生产商Miguel Torres推动了产区的变革，广泛种植国际品种，见证了葡萄酒生产从量产化走向精品化的革新。
Torres的单一园酒款Mas La Plana，是令Torres在国际葡萄酒舞台一举成名的酒款，在1979 年美食杂志Gault-Millau举办的葡萄酒奥林匹克比赛中，打败波尔多五大庄中的拉图酒庄（Château Latour）和侯伯王酒庄（Château Haut-Brion）。
另外，这里也是生产Cava起泡酒的主产地，由科多纽（Codorniu）和菲斯奈特（Freixenet）两个大酒厂主导，这里Cava的名声远大于静止葡萄酒。
当地不乏精品生产商，如雷卡雷多（Recaredo）、格拉莫纳（Gramona）、阿古斯提（Agustí Torelló）等，代表着Cava的最高品质。
中部产区
中部产区包括位于马德里以南高原地带的卡斯提拉－拉曼恰（Castilla-La Mancha）和东部位于加泰罗尼亚以南、地中海沿岸的莱万特（Levante）大区。
其中卡斯提拉－拉曼恰出产全西班牙近一半的葡萄酒，其中拉曼恰（La Mancha）和瓦尔德佩涅斯（Valdepeñas）两个产区最为重要。莱万特大区近几年发展迅速，甚至超过北部地区。其中，当属胡米亚（Jumilla）的发展最为显著。
01 | 拉曼恰
La Mancha
La Mancha是西班牙最大的DO，同时也是Airén的老家。不过，现在当地鼓励种植Tempranillo（在当地称为Cencibel）和Cabernet Sauvignon等国际品种。
如今的La Mancha早已不仅仅是廉价酒的生产中心。许多的技术投资和专家来到这里，通过改进栽培理念和引进酿造技术，使之成为一个重要的廉价但是品质不错的红白葡萄酒的生产地。
拉曼恰地区还是以酿酒合作社为主，当然，也出现了一些精品酒庄，比如马丁内斯家族（Familia Martinez Bujanda）的老藤酒庄（Finca Antigua）。此外，值得称道的是格里农侯爵酒庄（Pagos Marques De Grinon S.A.）旗下的，西班牙首个独立园认证的酒庄，瓦德布莎（Dominio de Valdepusa）。
02 | 瓦尔德佩涅斯
Valdepeñas
Valdepeñas几乎被La Mancha所包围，这里的气候与La Mancha相似，酒款品质则更胜一筹，为产区建立了不错的声望。
如今，果香柔和、口感饱满的干红葡萄酒已经取代了一度泛滥的寡淡酒款，有的仅用Tempranillo（在当地称为Cencibel）酿造，有的则与国际品种调配，拥有不错的陈年潜力，同时具备很高的性价比，因此享有“穷人的里奥哈”之名。
(梅耶伊侯斯酒庄选择以Corcovo命名自己的葡萄酒品牌)
索莱斯酒庄 （Felix Solis）是当地的代表酒庄之一，在西班牙甚至是国际市场都非常活跃。近年来，这里涌入了大量的投资，追求量少质优的精品酒庄如雨后春笋般涌现，比如梅耶伊侯斯酒庄（Bodegas J.A. Megía e Hijos）等。
03 | 胡米亚
Jumilla
Jumilla在更靠近内陆的地方，酿造以Monastrell（即法国的Mourvedre）为主的红葡萄酒。近年来这里开始酿造以果香为主的新派风格葡萄酒。
这里以合作社为主，也有少量先锋的独立酒庄在努力提升其质量。Casa Castillo是当地的名庄之一，代表性酒款Pie Franco是用未嫁接过的Monastrell酿造，充分展现了这个品种的魅力。
另外，这里的名庄还包括拥有百年历史的胡安·吉尔酒庄（Bodegas Juan Gil），以及同样来自Oro Wines酒庄联盟的尼朵酒庄（Bodegas El Nido）。
南部产区
位于西班牙最南端的安达卢西亚（Andalucia），南滨地中海、西临大西洋，南边则与北非的摩洛哥遥遥对望。
这里以盛产雪利酒（Sherry）的赫雷斯（Jerez）产区最为出名，这里还有与之相似又有些不同的来自蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Moriles）及马拉加（Malaga）产区的葡萄酒。
01 | 赫雷斯
Jerez
提到Jerez，自然要提及这里的特色——雪利酒（Sherry）。作为一种加强酒，雪利酒与其产区至今拥有超过3000年的历史，并拥有从干型到甜型等多种风格。
Jerez的葡萄园主要由小生产商及合作社瓜分，酒商中，规模最大的包括冈萨雷比亚斯（Gonzalez Byass）、卢士涛（Emilio Lustau）、威廉姆斯休伯特等（Williams and Humbert）等。
冈萨雷比亚斯至今依旧保持着家族运营的传统，酒庄的Tio Pepe是全球最畅销的菲诺雪利酒（Fino），这支酒的名字英译为“Uncle Joe”，是根据酒庄创始人Manuel María González Ángel的叔叔命名的。拉英那（La Ina）是一款非常经典的菲诺雪莉酒（Fino），由卢士涛酒庄使用1919年制造的成排酒桶酿制而得。
Valdespino酒庄则是当地珍宝般的存在，这座古老的酒窖拥有长达700余年的惊人酿造经验，并且拥有“雪利酒中的特级园”Pago Macharnudo，酿造非常少有的单一园雪利酒。艾奎珀酒庄（Equipo Navazos）和旷野酒庄（Barbadillo）也是出产优质雪利酒的顶级酒庄。
02 | 蒙的亚-莫利莱斯
Montilla-Moriles
这里以酿造PX雪利风格甜酒闻名，拥有托罗阿尔巴拉（Bodegas Toro Albala）和阿尔威尔（Alvear）两座声誉极高的酒庄，前者1946年份的 Don PX Convento Seleccion，和后者2011年份的Pedro Ximenez de Anada，均获得了罗伯特·帕克的满分好评。
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文 | Daniela
编辑 | 王鑫
© 知味葡萄酒杂志
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