本
文
摘
要
时间来到八点方向:东方市，从乐东黄流镇一直向西北大约八十千米，开车大约也就是一个小时路程，就到达我们今天要介绍的东方市。首先它的地名大家是不是觉得奇怪，明明位于海南岛西部，可却偏偏叫“东方市”，地理上容易给人一种错觉。其实它位于海南岛西南部，与三亚市一样，两者都属于滨海城市，不过一个是海南岛东南端，一个是西南端。一个空气湿润，雨量充沛，一个气候干燥，雨量偏少。虽然两者只相距约一百八十千米，但饮食习惯却相差十万八千里，一个以鲜为美(像清蒸石斑鱼等)，一个以经过加工、发酵、带有臭味为美（咸鱼粽）。
东方市“咸鱼粽”就是最好的代表，可以说是东方最黑暗的美食，也是一道奇葩的美食。所谓鱼粽并非用鱼来包的棕子，它与粽子是两码事。它的制作方法是把新鲜的红鱼或马鲛鱼、鲳鱼、刀鱼等用盐塞满鱼肚子，再在上面盖上一层盐，经过大概七天左右发酵得来。它咸香软糯，带有一般臭味，把它和五花肉一起蒸煮是难得的下饭菜，鱼肉吸收了五花肉的油腻，五花肉也吸收鱼的咸香，可以说臭味相投，两者结合相得益彰。令你胃口大开，一连干它二三碗稀饭没问题。还有“红咸鱼粥”它鲜、咸、香为一体，比三亚的“气鼓鱼粥”毫不逊色。而三亚的“气鼓鱼粥”是现杀现煮的，它集鲜、甜、香、软为一体，号称天下“第一粥”。这就是三亚市与东方市的不同点。
东方市常见的主要美食有:四更烤奶猪、(因产于东方市四更镇而得名)南港海边乳羊、新村牛肉干、酸瓜皮煮鲨鱼、各种现做的鱼丸、鱼饼，还有卤汁臭豆腐，就连它的河粉也是腌制的，叫“露面”，
有别于海南其他市县的汤粉，也是一种奇葩的饮食吧。其中四更烤奶猪可以说是东方市的美食代表，
(我这用“奶猪”有别于临高的“乳猪”东方的烤奶猪是用还没断奶的小猪，一般七八斤左右，而临高的烤乳猪是刚断奶的小猪，一般十二三斤左右，两者制作方法一样，区别在于一个大、一个小)它的特点是皮脆、肉嫩、骨酥，一般配以白沙糖或特制甜酸酱料佐食。
由于东方的地理环境造就了它雨量少、阳光充足、气温干燥的特点，它生产出来的东西别具一番风味。
如:地瓜、香蕉、芒果、哈蜜瓜、辣椒等，由于阳光充足，糖份的含量很高，特别是哈蜜瓜，与著名的新疆哈蜜瓜没什么两样。所以这里出产的东西很受欢迎，另外东方市还有很多的特产美食，有:地瓜酒、牛肉干、辣椒酱、酸瓜皮等等。外地人到了东方市总会或多或少带一些回来。特别是它的地瓜酒，以味道浓烈、醇厚而著称。号称“东方小茅台”。
它的小吃有:露面、鱼丸、鱼饼、虾饼、白粿还有它特有的“酸梅茶”，(怎么样，第一次听到还有这种茶吧？)它是用成熟的酸梅果加凉开水泡制而成。相当于其他地方的柠檬茶、或山楂汤。试想一下:在炎炎夏日在茂密的酸梅树底下，来一壶冰镇的的酸梅茶，它酸甜可口、清心凉爽，又解腻，特别是酒后来一杯，简直是妙不可言！(下节:九点方向，白沙县、昌江县)
