本
文
摘
要
其实不用烤箱也能做出松软可口的蛋糕，家里即使没有烤箱，有电饭煲也能变大神！
By 手工媚娘
用料
低筋面粉 100克白砂糖 80克鸡蛋 4个纯牛奶 45克玉米油 45克柠檬汁或白醋 适量做法步骤
1、先准备好所需食材
2、准备好所需要的工具
3、先拿出两容器（1⃣️号和2⃣️号），用鸡蛋分离器把蛋白和蛋黄分离。 用1⃣️号容器放蛋白2⃣️号容器放蛋黄 ⚠️Tips:两个容器都记得必须是干的
4、拿出1⃣️号容器（装着蛋白的）
5、先用打蛋器来打发（分三段） 当打发到像这种泡泡状的时候，我们先把白砂糖分成4份（不需要分的很精准），把第一份白砂糖倒入，紧接着继续打发
6、打发到这种似乎有些偏粘稠又有一些泡泡的状态，加入第二份白砂糖继续打发
7、打发到霜状的时候，加入第三份白砂糖和适量的柠檬汁或者醋，紧接着继续打发2分钟就OK了
8、拿出2⃣️号容器
9、先把它搅拌，再依次加入低筋面粉，纯牛奶，玉米油还有第四份白砂糖
10、就变成了这样的状态
11、拿出1⃣️号容器（打发好的蛋白）和2⃣️号容器（混合好的蛋黄液），把蛋白分成两半，分两次加入到2⃣️号容器里面搅拌
12、第二次加入打发好的蛋白，并且搅拌均匀
13、拿出装过玉米油的碗，在里面占一些剩下的油，把锅里刷均匀
14、调到蛋糕模式，如果没有蛋糕模式，就是正常的煮饭模式，预热5分钟 在预热的同时，搅拌好的蛋糕糊也要静置
15、五分钟过后，要把蛋糕糊倒入锅中，重新调到蛋糕模式或者煮饭模式 烹饪时间：40分钟
16、等到40分钟过后，可以用牙签，插入蛋糕，检验它是否熟了，如果占牙签就是还没有熟，如果不占牙签，就代表熟了。 如果没熟，可以自己根据程度来增加烹饪时间
17、大功告成
小贴士
1.打发蛋白的时候要注意程度，一定要打发的好，不然蛋糕不会达到松软的程度 2.记得容器是要用干的 3.完成之后可以适当的加一些自己喜爱的食物或者水果在上面，例如：葡萄干，蔓越莓干，水果，坚果等等…
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