茂名是一座拥有全地形特征的中国优秀旅游城市。旅游资源丰富，拥有滨海旅游的“六点一线”、冼夫人文化旅游、美丽乡村风情游、山地运动休闲游等特色旅游板块。茂名是“高凉文化”重要的发源地、兴盛地和传承地。明清时期，高州府（今茂名地区）是粤西重要的政治、经济、文化中心。今天给大家介绍茂名十大美食，看看你是否都知道。

1、水东鸭粥

水东鸭粥是茂名电白的招牌菜，属于地方名菜。它是以鸭汤、粳米等作为主要原料，经多道传统工艺制作而成的。成品汤汁洁白，喝起来鲜甜可口。

水东鸭粥

2、菜包籺

菜包籺是一种在茂名比较常见的特色美食小吃。它是以糯米粉、粘米粉为主要原料制成外皮，它分为咸、甜两种口味，咸是以咸肉、咸肉、芝麻等为馅料制作而成；甜的是以莲藕、瓜糖、毛艾等作为馅料制作而成的。

菜包籺

3、化州香油鸡

化州香油鸡是广东省茂名传统名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，香油鸡，又称“化州香油鸡”，提起香油鸡，茂名化州的最为出名，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过难忘。

化州香油鸡

4、茂名花椒鱼

茂名花椒鱼片是广东茂名的特色美食，其制作工艺讲究，花椒的使用上超常规数十倍，食之麻辣爽口，齿颊留香，令人回味无穷，是爱辣人士喜爱的美食之一，花椒鱼麻辣爽口，鲜味十足，肉质肥美嫩滑。

茂名花椒鱼

5、陈皮鸡翅

陈皮鸡翅是由鸡翅为主要食材，配以陈皮调味做成的一道菜品，陈皮鸡翅是广东茂名一道传统特色美食，茂名高州的最为出名，不但制作独特，陈皮鸡翅还有着陈皮独特的香味，入口嫩滑，酸甜美味，口感丰富，陈皮鸡翅酱汁浓郁，咬一口，满嘴留香，回味无穷。

陈皮鸡翅

6、簸箕炊

这个是茂名地区的比较传统的小吃之一，在茂名的电白以及高州等区域都很流行，之所以会叫这个名字，就是因为它是用簸箕盛放的，吃起来特别得爽滑可口。

簸箕炊

7、鸭粥

鸭粥也是当地一个比较具有特色的美食，吃起来特别的鲜香可口，很多人去茂名玩都一定会尝试一下这个粥。

鸭粥

8、食惯嘴粉皮

食惯嘴米粉是广东信宜市传统的汉族名点，远近驰名。“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而，吃过“食惯嘴”粉皮者，都回味无穷，赞不绝口。

食惯嘴粉皮

9、柴枪粉

柴枪粉的食用方法一般有煎柴枪粉和捞柴枪粉，广东信宜西江成行的是捞柴枪粉(加特制酱油和纯正花生油)，其吃起来韧、滑、嚼劲十足，加上一碗香喷喷的白粥，可真是绝配早餐。而煎柴枪粉煎起来会感受到米香四处飘，吃起来像吃脆饼干，它的米香让人吃起来津津有味。

柴枪粉

10、蒜香排骨

这个也是茂名的一个特色美食，加入了蒜蓉的排骨，吃起来不仅有排骨的香味，还有着蒜蓉的香味，特别好吃，不过吃完一定要记得刷牙，不然口气会很重。

蒜香排骨

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