本
文
摘
要
30 克 奶粉1个 鸡蛋40 克 糖3 克 盐100 克 牛奶3 克 干酵母30 克 无盐黄油
制 作 步 骤
1、做面团，将除黄油外的所有成分混合在搅拌碗中，打开高速在立式搅拌机中揉面团，直到面团混合均匀聚在一起。
2、继续揉捏，直到面团不再粘稠且有弹性。你应该能够拉伸面团而不会立即破裂，过程大约 20-30 分钟。然后加入黄油，继续揉至完全混合，过程需要 10-15 分钟。
3、将面团整形，将面团分成三份，把每个面团擀成大约40厘米的椭圆形（重要的是把它擀成合适的长度）。
4、卷成一个面卷。
5、用手掌轻轻按压成扁平状，再次擀开。
6、将面团擀成约60厘米长，再次卷紧，其余的面团重复制作。
7、将每个面团放入烤具中并盖上盖，让它升到两倍大（大约 90 分钟）。在预热的烤箱中以 150℃，烘烤 30-40 分钟或直到顶部呈金黄色。
食谱笔记
1、面包粉比通用面粉味道更好。2、最好的酵母环境是100C，不要让酵母直接暴露在阳光下。
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