本
文
摘
要
莲藕富含铁钙等微量元素植物蛋白质，维生素以及淀粉含量也丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，熟吃莲藕，能够健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食，止渴，生津的功效……
By 敏茹意
用料
白莲藕 250克青椒 20克红椒 20克生抽 15克大葱 10克生姜 10克米醋 适量做法步骤
1、白莲藕去皮，洗净，切成藕丁，洗干净备用
2、开水入锅焯水至熟大约两到3分钟
3、之后捞出拔凉控水备用
4、葱姜切 *** 椒切丁备用
5、热锅热油放入葱姜炒香，放入藕丁炒香，入生抽炒匀
6、加入适量米醋炒匀
7、之后把彩椒倒进去一起炒
8、出锅之前加少许食盐，沿锅边烹醋炒匀即可
9、敏茹意作品~醋溜藕丁~成品图
小贴士
①白莲藕要焯水后，才好入味 ②彩椒除了配色还能使营养更全面 ③米醋分两次添加会入味更足
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