晚上吃麻辣小龙虾（一碗麻辣小龙虾）

谈到麻辣小龙虾，很多人都是会想起夜宵摊，路过看着就流口水，食欲满满。今天在此分享正宗的麻辣小龙虾的做法，每一个详细步骤都给到你，学会了别忘记回去给家人做下来炫耀下，或是在朋友聚会的时候露上两手，大显自己的灶边技能。

食材和工具准备：小龙虾、牙刷（用于清洗）、剪刀、干辣椒、干花椒、香叶、桂皮、大葱、蒜瓣、生姜、八角、火锅底料、品鲜豆瓣酱、一罐啤酒、生抽、蚝油、鸡精、味精、食用盐、食用油。

麻辣小龙虾做法详细流程：

1、用剪刀将小龙虾头剪去，左右扭一下从虾尾去掉虾线，再用剪刀顺虾背剪口，方便入味，然后用清水清洗捞起来滤水；

2、将锅中倒入适量的食用油，油温8成热，将清洗好的小龙虾倒入油锅是，炸20秒左右，虾全部变色即可捞起来控油；

3、锅中留底油，加入干辣椒、干花椒、香叶、桂皮、大葱、蒜瓣、生姜、八角，然后加入一块火锅底料，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油；

4、倒入一罐啤酒，将小龙虾倒入锅中，再加入生抽和蚝油，鸡精、味精、食用盐调味，盖上锅盖，开大火煮15分钟后捞起来出锅。

最后看看出锅的成品，新鲜美味的麻辣小龙虾就给做好了，不到半个小时的时候，你就可以做出来平时需要五六十元一斤的麻辣小龙虾。

捞起来，出锅了。如果你也喜欢做美食，欢迎评论区留言，一起来做美食吧！

原创：轻腾创者