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开店的方法(开店能学到什么经验)

王雨身边的朋友经常问,如何保证开店的成功?

王雨觉得,开店成功的影响因素太多,存在很多的不确定性。真正决心开店的时候会发现自己作为老板,作为投资者,同时又没有专业的团队支持,资源也受到限制,承受的压力可想而知,开新店,如果店址选择恰当,那么成功的概率会大大提升。既然是接地气的六个步骤,那么就一定要表达的直接痛快,不拘泥于高深的理论中。

1:首先要确定店铺的类型(也就是开什么店?)

作为老板和投资人,首先要想好自己要开什么店,这是决定你今后目标客户群的基础。对于这点,建议是你的兴趣点和长处在哪里就往哪里投资。这个世界上有很多成功的例子也存在更多不成功的例子,即使是所谓的朝阳产业也会有失败,而在夕阳产业中,也存在很多能够迎来第二个春天的成功案例。

关键一点就是一定要是你自身的兴趣和长处所在,不能跟风,忙乱投资。否则到头来只能是既损失了金钱又浪费了时间。

2:确定目标客户群

确定了店铺的类型,接下来就要确定你的目标客户群。在这里一定要强调一下,目标客户群一定是按照价格来区分的,也就是说你要想清楚你要开的店铺的定价策略。虽然存在很多商家采用差别定价的策略,采用同样的产品,针对不同的客户卖出不同的价格。但作为想长久经营的老板来讲,要做到尽量合理,务必要达到或者超过客户的期望。简单说就是要让客户感受到物有所值。(感兴趣的朋友可参考,顾客的类型,其中针对顾客的价格作了分类。)

3:选择要开店的具体区域

需要根据自身个性特点,包括所熟悉的区域,以及目标客户群集中的地点作为首选。切忌为了开店而开店,对于理想地点没有足够的等待的耐心。选址中有一句古话:“三步差一市!"也就是仅仅距离差了几步,可能就是人流或者目标客户快速分散和被竞争对手节流的地方。对于具体区域的选择技巧上介绍两个。

一是寻找类似的成功商家集中所在地。(原因有很多,不再累述,如果有兴趣今后有机会详细讲)。也就是说,比如你的店铺是针对家庭的,并且人均消费在30-50左右,那么就可以跟着肯德基或者麦当劳走。这里的开店不是专门指餐饮类型的店,而是通过客单价来区分客户的类型。

二是到目标地进行蹲点观察;要求计算人流,分析人流质量(从衣着,所带物品判断是否为目标客户群)。蹲点周期一定要连续超过一个礼拜的时间,因为节假日会占到总时间的三分之一以上,需要观察一个周期后再进行综合的判断。

4:关注房产条件

房产条件是今后项目能否成功实现的关键。其中需要重点关注,房产证等法律文件;工程条件(是否满足上下水,电力需求,招牌位置等);是否为转租;是否允许所选择也在在此注册开业等。(可参考的文章:新址勘察的目的;租赁合同中的业主证照等。)

5:签署租赁合同

以上均满足后进入实质租赁合同谈判中。需要重点关注的是房产的工程条件需要写入租赁合同中,比如风、火、水、电、气等;租赁的周期一般来讲是越长越好;违约法则;退出条款;退组后复原约束等均需要考虑。(可参考:租赁合同中的两个解约条款)

6:设计装修开业

开什么店想好了,确认了区域,并签署了租赁合同,那么接下来就是设计和装修了,目前来讲,针对设计和装修的这部分我们国内的管理尚不到位,市场上也非常混乱,而店主自身的重视程度也不够,往往认为谁家还没装修过?事实上,前期的设计务必要投入比较多的精力,这样才能给人耳目一新、眼前一亮的的感觉,而这样有冲击力的店铺才会有吸引力。(可参考:设计需要遵循的原则的文章)。

完成工程的部分,然后就是员工培训和试营业了。预祝开业大吉!

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