本
文
摘
要
白肉血肠名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年历史。
By 芝士薯条🍟
用料
血肠 200g五花肉 180g八角 2个葱 30g姜 三片盐 1g料酒 15g做法步骤
1、新鲜猪血沉淀成血清放入佐料腌制五分钟
2、猪血灌入明肠等待煮制
3、清血肠煮好后放入水中
4、切好血肠摆放在盘中
5、白肉血肠完成
小贴士
白肉血肠的特点是：选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鲜嫩，脍炙人口
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