小伙伴关心的问题:家庭血肠的做法大全(血肠子的做法),本文通过数据整理汇集了家庭血肠的做法大全(血肠子的做法)相关信息,下面一起看看。

家庭血肠的做法大全(血肠子的做法)

首先,蒸血肠是坝上血肠的常规吃法,常言说“心急吃不上热豆腐”,同样,要想吃上香美可口的血肠,前期的准备工作是忽略不得的。

一要事先准备好冲洗干净的猪肠和猪血,再将猪血加入炼好的猪油、葱花等配料调匀。

然后就是灌血肠。灌血肠通常都是两个人配合完成。其中一个人将猪肠顺直抻口,另一个人则用勺子向猪肠关注猪血。

经过洗肠、灌肠和捆扎断肠之后,就是放入大锅旺火蒸制,这个时候需要用牙签之类的东西在血肠上扎上若干的小孔,方便血肠透蒸,避免血肠叠压或因粗大熟不透熟不匀的现象。

在蒸制完成后,大多进行冷藏,以便随吃随用,当然蒸熟的血肠可以直接食用。

如果想吃上更为鲜美的血肠,煎血肠可谓是不错的选择。首先在锅里泼上油,油热后把切成小段的血肠下锅,轻轻翻炒煎制,经过这样略微的加工,吃起来外焦内润,血肠的味道更香美可口了,同时记得来点蘸料,弄上一两个凉菜,或者就个小酒,这坝上的血肠足以让你飘飘欲仙,爱不离口了!

至于血肠的其他吃法,你可以将血肠切段后档入火炉箱焙烤,注意不要焙过火,这样吃起来焦香可口,也会让你食欲大增。

更多家庭血肠的做法大全(血肠子的做法)相关信息请关注本站,本文仅仅做为展示!