本
文
摘
要
斯洛伐克人与捷克人同属斯拉夫民族，因此斯洛伐克与捷克的饮食上有许多的相似之处。同时由于地理的原因，斯洛伐克的饮食文化也受到了匈牙利和奥地利的深刻影响。传统的斯洛伐克美食，吸引着喜欢吃熏制奶酪、奶制品、牛肉和猪肉的爱好者。食物的烹调一般都选用最新鲜的食材，卷心菜、洋葱和大蒜必不可少，还会大量运用香料来增加口感。
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烤猪肉
斯洛伐克人非常嗜肉，烤猪肉最为受欢迎。当地的烤猪肉，肉质非常鲜嫩，配有特调的酱料，闻着味道就足以让人流口水，实在是非常有满足感。再配上酸菜和馒头片，搭配酸菜消除烤猪肉的油腻，同时香脆的感觉真的很 *** 味蕾。
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猪排鱼柳
在斯洛伐克还有一种叫做猪排鱼柳的美味，在品尝的时候搭配上几片酸酸的柠檬，放上几块番茄，还有的人喜欢在上面放上一些玉米粒和奶酱。吃在嘴里既有猪肉的香味，还有淡淡的柠檬的味道，非常好吃，而且丝毫感觉不到肉的油腻感。
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烧鹅
在斯洛伐克风光旖旎的喀尔巴阡山麓下，有一个被当地人称为“鹅村”的村庄。这个小村出产的烤鹅驰名斯洛伐克和整个欧洲。鹅肝味美鲜嫩，入口即化;整个烤鹅色泽黄褐，外焦里嫩。搭配主菜土豆饼和酸黄瓜、酸辣椒以及紫甘蓝，香嫩而不油腻，非常美味。
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羊奶酪面疙瘩
羊奶酪在斯洛伐克是很受欢迎的一种食物，很多菜品中都会加入一些羊奶酪，所以就有了羊奶酪面疙瘩。这道食品是用面粉、盐和羊奶酪做成筋道的面疙瘩，然后再在上面浇上酸奶酱或奶豆腐，最后在放上切碎的咸肉火腿末。羊膻味混合着酸奶味，口感相当独特。
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铁板鸡块饭
铁板鸡块饭可以说是斯洛伐克的一大特色菜品。这道菜主要是先将其捏成一个饭团的形状，吃在嘴里会有淡淡的草香的味道，每一颗饭粒都是单独存在的个体。有的人还喜欢在吃的时候搭配上酸梅酱，吃起来有淡淡的酸味，而且也非常爽口。
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汤类
斯洛伐克人对喝汤有着极大的热情，这里的汤的品种繁多，最常见的是奶油蘑菇汤、火腿酸菜汤、鸡汁面条汤、芸豆汤、牛肚汤等。这些汤的特色就是口味浓重，佐以面包最好不过。因此，有些盛汤的器皿干脆就是面包做的，很有特色。
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炸土豆圆
似乎每个人都有喜欢的土豆菜品，土豆家族的美味贡献实在大，朴实又价廉的食材，却可以变化出各种美味。炸土豆圆，是在斯洛伐克比较常见的美味小吃。外面一层非常的脆香，里面的土豆又非常好吃，还配有奶酪酱还有番茄和洋葱等，美味无比。
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馒头片
斯洛伐克也有一种和中国的馒头很相似的食物。但是这里的馒头绝不是中国山东大馒头，它的形状是长条形的，一尺来长，有点像面包的形状，口感非常松软。吃的时候是切成一片一片，佐以煮熟的猪肉和泡菜，或者配上汤品，是非常充饥的食物。
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葡萄酒
斯洛伐克的酒，最有名的就是葡萄酒。从布拉迪斯拉发向北，沿着小喀尔巴阡山边的道路一路前行，漫上遍野的葡萄园，葡萄酒成了沿路城镇的代名词，因此这条路被称为“葡萄酒之路”。还有在东部地区名字的冰葡萄酒，口感偏甜，非常受女士青睐。
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啤酒
啤酒也是斯洛伐克饮食中必不可少的因素。斯洛伐克人喝啤酒一般不吃东西。天气好的时候,三五成群的斯洛伐克人喜欢坐在户外,边晒太阳边品啤酒。晚上各酒吧总是爆满,和朋友一起来的,独自一人的,只要愿意和谁都可以聊上几句，一起把酒言欢。
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