本
文
摘
要
口味
咸鲜
难度
普通
时间
十分钟
青椒 ☜ 4个 土豆 ☜ 2个 猪肉 ☜ 200g 植物油1汤匙 盐2茶匙 淀粉1勺 生抽5ml 香油5ml 鸡精0.5茶匙 花椒10粒 白糖1茶匙1. 猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2. 青椒去蒂去籽，洗净后，切块；
3. 土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；
4. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；
5. 转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6. 调入适量白糖，翻炒均匀；
7. 放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；
8. 调入适量生抽；
9. 放入青椒块翻炒；
10. 食材炒熟后，调入适量盐；
11. 调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
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