本
文
摘
要
安庆位于安徽的西南部，是一个人杰地灵的地方，在2019年荣升为三线城市，有宜城的美誉，很适合老百姓居住。这边的老城有着上世纪的怀旧感，有人情味充满热情，一些传统的早餐，让人吃不腻念念不忘，跑半座城也要来回味一下，比如说这家传统早餐店，可是许多当地人的心头好。
他们家在居民楼边搭了一个小平房，专门卖早餐，小小的店面不足三个平米，所以门口还搭建了雨棚，直接把厨房搬到门外，就这样，屋内也只能坐一桌客人，多数客人要么坐在路边吃，要么打包带走。烙油饼的大铁锅就摆在外面，现做现吃，铁锅外面已经包浆，砧板也是满满的年代感，环境和卫生堪忧，介意的慎来。
来这儿的都是一些老主顾，从他们家开业吃到现在，一直都割舍不下这熟悉的味道，别看地方小可是店员不少，都是一家人，大家分工明确，有的蒸烧麦有的做甜米酒，忙得热火朝天。他们家的菜品不多，简简单单几样传统早餐，却让人爱不释手。有8角钱一个的肉饺和菜饺，有7元一碗的甜米酒，还有1.2元一个的肉丁烧卖和2元一碗的绿豆圆子，价目表直接贴在墙上，让人一目了然。
安庆属于南方城市，所以这里的烧卖是南方传统烧卖，里面裹着糯米，看起来油光锃亮但是吃起来却不油腻。和北方纯肉馅儿的截然不同，里面是蒸熟的糯米肉丁和香菇，但是他们家的肉丁和香菇都很少基本看不到，咬一口就是黑黑的糯米，因为放了酱油，吃起来很瓷实，口感软糯酱香浓郁，南方人会觉得吃不腻，要是来个北方人，看到这个糯米估计就下不了嘴，而且觉得早上吃糯米不太消化根本吃不下。
不过个人还是很喜欢吃这个肉丁烧卖，用的是腊肉丁，虽然不多，但是香味醇厚，糯米提前一天泡好，已经很软糯入味了，不需要加什么多余的调料，就是腊肉本身的香味和糯米的香甜就已经让人回味无穷，搭配一碗甜米酒简直绝了，又解腻又开胃。
老板很实在，每一碗甜米酒都是满满的，鸡蛋给得多，米酒的香味也很醇，热腾腾的最适合冬天食用，要是不喜欢吃烧卖，店里的油饼也不错，撒了芝麻和葱花，香味分明，再淋点辣酱，咸香中带着回辣，更丰富了口感，这样一顿丰富的早餐，你喜欢吗？
