五星级饭店甜点菜单（五星级酒店甜点）

席间来点小餐点，整个人都幸福了……

蛋煎饭团

做法：

1、米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）；

2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；

3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。

紫薯饼

原料：紫薯 白芝麻 少许植物油

做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟；

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼；

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟；

4、出锅时可以在撒点芝麻~

香芒双皮奶

食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g

做法：

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉；

2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶；

3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀；

4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可；

5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。

木瓜撞奶

食材：新鲜木瓜、牛奶

做法：

1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁；

2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3；

3、放量凝固即可使用。

药泥甜品

做法：

1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）；

2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释；

3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状；

4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。

香蕉酥

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖；

2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性；

3、香蕉去皮后先切断，再切成细条；

4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状；

5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。