本
文
摘
要
每每回老家都要带上几串腊肠，可能这就是妈妈的味道吧。
准备食材：
1、猪肉：10斤
2、肠衣
3：白酒： 60ml
4、盐 ：100-120g
5、糖 ：3汤匙
6、鸡精：1汤匙
7、卤料粉：半汤匙
制作步骤：
步骤一：把清洗好的肉切片，把准备好的调料加入肉里搅拌均匀
步骤二：绞肉机准备灌肠模式，把肠衣一头用线绑住打结；另一头套在灌肠筒上。
步骤三：开启绞肉机
步骤四：把腌制好的肉放入托盘口
（如图所示）灌肠中
步骤五：每隔一段用线扎住，再用牙签或针在香肠上扎眼排气。
步骤六：挂起来晾干，有阳光最好，20天后即可。
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