本
文
摘
要
因为处于地中海地区，所以很多人都以为希腊和其他地中海国家一样，在菜肴中大量使用谷物、橄榄和葡萄。但其实希腊菜中，除了所谓的“地中海三宝”之外，还能看到许多新鲜的蔬菜、甜美的蜂蜜、美味的鱼类、鲜嫩的羊肉和丝滑的奶酪等。
如果你计划以后去希腊旅行，那么以下这些美食一定要尝尝~
酸奶黄瓜酱（Tzatziki）
酸奶黄瓜酱是希腊有名的蘸酱，常常和鱼以及烤肉一起搭配食用。
酸奶黄瓜酱由希腊酸奶、黄瓜、大蒜、橄榄油和香草（常见的为薄荷、莳萝、欧芹和百里香）制成的咸味调味料，除此之外还加入了大量柠檬果汁或白葡萄酒醋。
烤肉串（souvlaki/kalamaki）
烤肉串可以说是希腊最著名的小吃，它简单而美味，把肉（或者蔬菜）串起来烤熟即可。
它可以直接吃，也可以搭配土豆和皮塔饼吃。
烤肉卷（Gyro or gyros）
烤肉卷和烤肉串的区别就在烹饪方式上，烤肉串是串起来在烤架上烤熟，而烤肉卷是在立式旋转烤盘里烤熟。
烤肉卷常用的肉是猪肉或鸡肉，并与蔬菜、土豆、酸奶黄瓜酱和柠檬一起放在皮塔饼中食用。
朵尔玛（Dolma or Dolmathakia）
有人也叫它“希腊粽”，是用葡萄叶包裹米饭和肉类的一种小吃，也是希腊受欢迎的开胃菜，有时候还会作为主菜。
朵尔玛虽然不是起源于希腊，但是希腊把它做成罐头然后出口到其他国家，也算是把这道美食发扬光大了。
*** 派（Spanakopita）
如果你喜欢咸味点心，那么希腊的 *** 派一定要尝尝。它是一种酥皮派，里面的馅料一般是 *** 、香草和菲达奶酪等。
*** 派入口即化，可以作为主菜、小菜或者小吃。
希腊甜甜圈（Loukoumades）
它是一种油炸的酥脆甜点，炸好后裹上了蜂蜜糖浆，撒上了肉桂粉、芝麻籽和巧克力等配料。
希腊甜甜圈的大小跟泡芙差不多，而希腊人认为他们这种甜点是世界上最古老的一种糕点。
希腊酸奶（Greek yogurt）
希腊酸奶也是名声在外的一种希腊美食，在世界上很多城市的超市里都能买到“希腊酸奶”，但是不一定是正宗的版本。
希腊酸奶一般是用乡村农场的羊奶或牛奶制成的，经过了三倍过滤，使其质地更浓稠更厚重。因此，如果你前往希腊，一定不能错过当地正宗的酸奶哦。
Amygdalota
Amygdalota是一种可爱的杏仁饼干，一般是由橘子水或玫瑰水制成。
这种小饼干外表酥脆，内里耐嚼，在希腊它寓意着新的开始，通常在婚礼和洗礼中使用。
乌佐（Ouzo）
乌佐酒是希腊名酒，可谓是世界闻名的一种酒。尤其是一些传递希腊文化的影视作品（比如电影《我的盛大希腊婚礼》），让乌佐酒变成一种流行文化。
乌佐酒是一种茴香味酒精，经常出现在聚会或者party中，一般是和什锦开胃小吃（由希腊酸奶、冷盘、新鲜蔬菜和皮塔饼组成）一起食用。
法拉沛咖啡（Frappé）
希腊人很爱喝咖啡，很多咖啡馆都是全天候开放的，而法拉沛咖啡是最有代表性的咖啡。
在1950年代，雀巢咖啡在希腊偶然发明了法拉沛咖啡，在1960年代的经济“黄金时代”，法拉沛席卷了整个希腊。法拉沛是由速溶咖啡、糖、牛奶和冰制成的，有时还会添加鲜奶油。
希望这一份希腊美食清单能给你的希腊之旅一些灵感哦~
