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文
摘
要
黑•河
黑河，一座隐藏在白山黑水之间的边境小城，独特地理位置也成就了独特边城味道。
外酥里嫩的满族肉丸子、味醇汁厚的五花扣肉、原汁原味的江水炖江鱼，热情似火的俄罗斯大串儿、清甜爽口的大豆冰淇淋……
这么多美味去哪儿品尝？话不多说，跟着小编一起探店→
1、满族八大碗
清朝乾隆期间，正值鼎盛时期，社会稳定，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生。
黑河地区是满族聚居地，想要品尝传统满族美食，一定要到黑河来。主打菜品满族八大碗，往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，扣肉、满族丸子、蒸蕨菜、老肉豆角丝、黄豆蒸猪蹄…清一色用大海碗上菜，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色，吃起来那叫一个过瘾。
拿扣肉来说， *** 上等五花肉，片成5-8毫米的薄片，再配以秘制调料，以豆角丝或笋丝铺底，上锅蒸1个多小时，肉皮色泽红润、肉质软烂细腻。
还有软弹软弹的特色牛蹄筋皮，满满的胶原蛋白，入口即化，好吃到飞起！
推荐店铺：满族风情小吃
坐标：黑河市爱辉区中央东大街121号
热销美食：满族八大碗、特色牛蹄筋、特色熏鹅、野菜馅饺子等。
2、鄂伦春族美食
鄂伦春族传统的食物主要是野兽肉和鱼，他们食用兽肉的方法和制作肉食的种类很多，在烧、烤、煮、熏中表现出极大的民族特色。
在新生鄂伦春族乡深山中生长的野猪
野猪肉制成的干肠、肉干
每一道鄂伦春族美食都采用独特的烹饪手法
马排骨肉、腱子肉
推荐店铺：鄂乡风情食家庄
坐标：黑河市爱辉区中央东大街220号
热销美食：野猪肉干，手把肉（野猪排、野猪骨、鹿肉等）、马肉馅饺子、野菜馅饺子、肉粥、油面片等。
推荐店铺：德洛克俄餐厅
坐标：黑河市爱辉区邮政路101号
热销菜品：奥利亚沙拉、低温碳烤牛舌、米勒烤鸡、榛果蛋糕、红菜头奶酪披萨等。
4、芡活
芡活是满族龙兴之地名菜“七碟八碗中”的一道凉菜，当地汉族人也称之为“焖子”。是鸡蛋、大米、精肉、老汤、淀粉等独特配方制作而成，色泽金黄，肉丝粉红，米粒透明，香味纯正。
糯米蛋是由咸蛋黄、糯米和精肉制成，口感层次丰富，营养美味，鸡蛋壳为外壳，小小一颗，方便携带，简单加热即可食用。
平时我们经常能买到枣糕，可你吃过豆枣糕吗？芡活厨娘选用精品红小豆，大红枣打成枣泥，加上核桃仁等辅料精制而成，是补铁的美味零食。
推荐店铺：芡活厨娘私厨
坐标：爱辉区兴林街圣彼得堡楼下227号
热销菜品：猪肉（牛肉）馅焖子、豆枣糕、糯米蛋、鱼糕等。
6、东北农家菜
来黑河不吃一顿正经的农家菜那你就亏大了，原汁原味的黑龙江水炖江鱼、炸小江鱼、清蒸江鱼；外焦里嫩的烤全羊、烤兔子、烤乳鸽；秘制酱料烤鸡翅……
这些菜看似家常，但在黑河的乡村也会吃到另一番风味。
推荐店铺：关家大院
坐标：黑河市爱辉区四嘉子乡五道沟村（江边）
热销菜品：小笨鸡炖蘑菇、炖江鱼、坑烤（地瓜、土豆、鸡蛋等各种菜品）、烤全羊、烤乳鸽等。
7、五大连池矿泉系列美食
五大连池矿泉是世界三大冷泉矿泉水之一。这里的矿泉因火山喷发形成了铁质矿泉水，含有铁、锰、氡等数十种矿物元素,能饮能浴,对皮肤、神经、心血管、消化系统有疾病有显著疗效，被人们称为“神水”、“圣水”和“国宝”，因此经过矿泉加工的食品也广受好评。
推荐店铺：王毛驴豆腐坊
坐标：黑河市五大连池风景区内药泉西路西200米
热销菜品：豆腐宴
推荐地点：黑河市五大连池风景区
推荐食品：矿泉豆腐、矿泉鱼、矿泉鸭蛋、矿泉水、矿泉啤酒等。
推荐地点：黑河市五大连池市
推荐食品：玫瑰馅粘豆包、玫瑰花冠茶、玫瑰酱、玫瑰酒等。
小编推荐的只是黑河美食的小一部分
如果你也有好的美食品尝地
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来源：黑河日报
