这牛腩炖土豆连吃3天了!明天还想吃正常吗（土豆炖牛腩第二天还能吃吗）

By 陌ctsh

用料

牛腩 500克土豆 1个葱 10克姜 5片蒜 2瓣桂皮 1小块香叶 2片干红辣椒 2个料酒 1大勺生抽 1大勺老抽 1中勺蚝油 1大勺盐 适量

做法步骤

1、备好的牛腩冷水下锅，放入两片姜片和一勺料酒烧开，煮出浮末

2、捞出，用清水冲洗干净晾干水

3、热锅下油，放入冰糖融化，再放入蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒爆出香味

4、倒入晾干水的牛腩进行翻炒均匀

5、翻炒至变色加入酱油、耗油、生抽、盐等再加入一勺水，大火烧出香味

6、倒入烧锅中，加入没过牛腩的水，小火慢炖

7、备好土豆，切成小块

8、牛腩小火慢炖半小时，牛腩软了再倒入备好的土豆块，烧至土豆软烂

9、土豆牛腩软烂，放入葱花即可出锅啦！香喷喷的牛腩土豆

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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