本
文
摘
要
小时候听说牛奶钙质丰富，常喝能帮助长个子。便央妈妈订了一个暑假的鲜牛奶。后来听说芝士的钙质更胜一筹，心想，浓缩的都是精华，又冒着变胖的风险每天两片地吃。最后结果……都是童话！
并不是说牛奶和芝士钙质不丰富，小汐想表达的是，很多我们以往认知的高钙食品可能并不如传闻得那么出色。相反，一些平时想到没想过它与钙质沾边的食物，钙质含量居然是超乎想象的高。来康康以下这10种高钙食物的排行，有没有刷新你的认知？
第10位 秋葵（熟）
很多人都认为，比较蔬菜里面的维生素是没有意义的，因为通过高温煮食过后，绝大部分的维生素都会流失掉。但是，这样的说法恐怕失之偏颇了，且不说西方国家大多喜欢生吃蔬菜，而且不少蔬菜，即使是煮熟后，维生素含量仍然是差距挺大的。说着说着偏题了……
秋葵的钙质含量如下：一碗（约150克）熟秋葵钙质含量约为：75-154毫克。
第9位 菜心（熟）
为了方便对比，都拿熟的蔬菜作比较，毕竟中国人都是喜欢炒菜多于沙律的。而咱们常吃的菜心钙质含量也不逊色，每一碗（约150克）熟菜心的钙质含量为：112-175毫克。以蔬菜来说，属于中等至偏高水平吧。
第8位 羽衣甘蓝
羽衣甘蓝的营养价值越来越为人们所熟知，也逐渐从西式沙律延伸到中式热菜。它的钙质含量为每100克羽衣甘蓝含钙145毫克。
第7位 芝士
先说一下，开头分享的“成长经历”并不是说牛奶和芝士含钙不丰富，只是，可能并没有想象的那么出色。以车打芝士为例，每25克车打芝士含钙量约为104－238毫克。
为什么不是以100克为单位？因为正常来说，25克的摄入量是比较普遍的分量，很少人真的一天会吃100克的芝士，但是150克的蔬菜（约一碗）的量却是日常分量，这样对比才客观。
第6位 白菜（熟）
一直以为白菜的营养成分还不如秋葵，没想到原来在钙质含量上它如此的争气。1碗（约150克）熟白菜含钙量约为140-224毫克。
第5位 *** （熟）
许多安利 *** 美食的文章都喜欢用这样的标题“看到这种蔬菜我从不手软，为了孩子长高，不吃肉也得吃它”。虽然 *** 的含钙量在蔬菜界可圈可点，但是……也没必要说得很神乎吧，钙含量比它更优秀的还在后头。
第4位 芥兰（熟）
深色蔬菜一般营养成分都会比较丰富，芥兰也是其中之一。但有趣的是，芥兰的梗茎与菜叶，钙含量相差甚远。每一碗（约150克）芥兰梗茎的钙含量约为110毫克，而菜叶的含量却高达335毫克。
第3位 芝麻糊
昨天才分享了一篇关于东莞糖水的合集，里面就提及了香滑可口的芝麻糊。其实不说大家也知道，绝大多数干果的含钙量都颇高。黑芝麻也不例如，吃一碗芝麻糊（280克）能为身体补充约210毫克钙质。
第2位 毛豆（熟）
豆类含钙量丰富，这已经不是什么新知识，但有对比才有伤害，相比起价格颇高的芝士和牛奶，进食1碗（约150克）的毛豆，就能为身体带来215-230毫克的钙质。似乎更经济实惠也更贴近中国胃。
第1位 豆腐脑
广东人习惯称豆腐脑为豆腐花，也大多习惯加糖浆做成甜食。一碗豆腐花（350克）的钙含量约为250毫克。虽然重量比以上分享的蔬菜得重，但因为豆腐花含水量也高，所以，相对而言，它的钙质含量依然比以上几种都要高。而且豆腐花还很好吃呀！
每个年龄阶段对钙质的需求都不同，例如，9-18岁这个年龄层每天需要的钙量为1300毫克，而19岁到50岁之间的年龄段则需要1000毫克。希望以上的分享能帮助大家好好补钙，身体棒！
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