壮乡酒文化

壮乡酒文化

早就听说，壮乡人好客，

宾朋远至必备美酒招待。

壮族人讲究礼节，向宾客敬酒有敬十二杯的习俗,

根据酒量也可改为敬双数杯如两杯、四杯等。

壮族人在敬酒时，主客共饮交杯酒，

而且第一轮敬酒，不可推辞，必须饮尽。

敬酒后还会以唱山歌的方式

给对方送去最诚挚的祝福，

正如《壮乡美酒喝不够》中唱的

美酒交杯唱山歌，山歌好听送祝福

（广西壮族天琴弹唱敬酒歌）

壮族独特的婚俗也与酒有关——吃八字酒：

定亲以后，男方带上几个成年男性媒人，

携酒肉等礼品到女方家取八字。

女方在祖宗牌位前，

将写有姑娘八字的贴藏在其中某一碗酒底下。

男方派一人去找，

如果端起来的那碗没有找到八字帖

就要喝尽碗里的酒，直到找到为止。

取到八字后，

女家用男方带来的酒肉设宴招待媒人和女方亲友。

（壮乡迎客美酒）

广西比较有名的美酒有桂林三花酒、

湘山酒、丹泉酒等。

关于酒，有很多说不完的美丽传说。

这个与七仙女有关的传说，你听过吗？

每年七夕这一天夜里，

天上的七仙女会下凡在江河、小溪里沐浴，

此时的水被称为天水，格外清凉甘甜。

于是壮乡人就在这天早晨

争先恐后去河边挑水，

传说用天水酿成的酒非常香醇，

可保健，故称长寿酒。

（桂林三花酒酒窖）

（广西龙脊梯田——丰收景象美如画）

在中华民族五千年历史长河中，

壮族有着非常悠久的稻耕文化。

在得天独厚的自然生态环境下，

八桂大地五谷丰登,瓜果飘香 。

壮乡历来盛产美酒，

逐步形成了灿烂悠久的壮族酒文化。

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