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文
摘
要
国宝级烹饪大师、火锅大师杨红光先生
杨红光，男，1962年生于四川新津县，国宝级烹饪大师，江湖川菜大师，火锅大师、高级火锅烹调技师，中国名厨。精通火锅、川菜，尤其以火锅底料、鱼类烹饪最为知名。提起杨红光，可能很多人会感到陌生，但提起川菜大师杨老先生，很多人肯定会恍然大悟。
中文名：杨红光
出生地：四川新津县
出生日期：1962年11月
职业：厨师
业绩成果
1997年独创“炝锅鱼秘制料”，获得国外内美食家的好评，并申请了国家发明专利。
2005年荣获四川火锅底料大赛冠军
2017年特邀成为“首届中外火锅大赛总评委”
杨红光先生备受中外领导、明星、企业家好评，并合影留念。
杨红光先生受邀成为“中外火锅大赛”总评委（右一）
杨红光先生与中外火锅大赛各国选手、工作人员合影留念（二排右一）
杨红光先生徒弟梁昆先生在“国际火锅文化日”现场为中外媒体演示火锅底料炒制
中国日报报道
杨红光先生独创“秘制炝锅鱼”
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