本
文
摘
要
众所周知，中国是全球农业大国，但还算不上农业强国。
如今排名世界前列的农业强国，大家也都耳熟能详。今天我们想从另一个小切面看看这些强国究竟强在哪儿？
或许有些不太主流的观点，正是我们真正能够学习的地方。美国
机械化的背后是“地区专门化”
至少从农业产值上而言，美国是当今世界上农业第一强国。他们以不到3%的农业人口，养活了全国3亿多民众，还是世界上最大的农产品出口国。
在我们的印象中，美国农业之所以发达，得益于其高度科技化机械化带来的农业效率。不过这可能只是表象，大规模机械化生产背后，其因地制宜的“地区专门化”才是基础。
所谓的农业生产“地区专门化”，是指在一个区域（地区）内，根据自然气候等因素，专门生产一种或者几种农畜产品，从而在全国范围内形成农业专业生产区。
比如，在中央大平原地区分布有小麦带、玉米带和棉花带；在五大湖沿岸地区，是美国农业的乳畜带，其产量占了美国总产量的一半；位于墨西哥湾沿岸地区，是亚热带作物带；位于美国西南部沿海，是水果和灌溉农业带。
所以，美国的农场，很多只种植一种农产品，也就是“专门化”。这种专门化带来了规模化和机械化的更大空间，也使得生产效率颇高。
加拿大
耕地高度聚集带来科技革命
在某些农业排名榜上，加拿大的地位甚至超过了美国。从数值上看，加拿大生产了全球25%的芥花籽油、7.2%的大麦、11.2%的燕麦。对一个只有3600多万人口的国家来说，这样的成绩足以令人刮目相看。
从农业特点上看，加拿大和美国颇为相似，并且农业聚集度更高。西部草原三省农田面积占加拿大农田总面积的80%以上，这为大规模机械化作业奠定了基础。
在加拿大，世界上最先进的农业技术几乎都可以在这里找到，比如土壤实时分析、卫星定位、计算机网络等。
由于完全自动化，人力操作这些机器并不困难。大部分拖拉机和收割机都是带空调和GPS的，启动后手都无须放在方向盘上。并且，最新的机械是遥控的，农民甚至不用坐到机械上。
丹麦
合作社模式的全球标杆
在丹麦，农民是富有的代名词，平均一个农民的年产值，可供225个普通人的生活和消费。
丹麦农业之强，除了兼具欧洲其他国家的优势，还有一个特长：他们的农业，不是单纯的农业种植养殖，而是通过合作社的专业公司，将农业产业和工商形成产业链，从种植养殖的初级生产到生产深加工，再到销售和售后有效的结合在一起，形成了一条龙的运营模式。
比如，全球最大的生猪出口商——丹麦皇冠，就是养猪农民合作社拥有的公司。合作社把分散的家庭农场经营融入整个产业链，实现大规模分工和分业生产，最大限度地发挥整体效应和规模效应。
值得一提的是，丹麦农业之强，直接反应是：每年都会有大约2%的青年进入到农业领域。而且要想进入农业领域，需接受初等教育10年，再加上5年农学院的培养。这样，丹麦农业人口的专业素质越来越高。
荷兰
人工环境技术笑傲全球
在不少人眼里，荷兰才是当之无愧的农业第一强国。
因为，虽然其农产品出口额不敌美国而屈居全球第二，但其国土面积只有美国的1/24。并且，荷兰的维度跟我国漠河相近，有着漫长难熬的冬天。无论从何种条件讲，都不太适合发展农业。
但荷兰在几乎不补贴农业的情况下，成为欧盟最大的农产品和种子出口国。更值得一提的是，所有温室产品，荷兰的单位面积产量全球第一。比如，中国温室里的西红柿每平米产10-15公斤，荷兰能产70-80公斤。
这种成绩的背后，就是荷兰农业的秘籍——人工环境技术。包括人工环境控制技术（温湿度控制，二氧化碳补充，全天候生长，精准化），分子生物学，人工生态圈（种植副产品饲养昆虫，畜禽鱼，养殖副产品制作有机肥），精准农业（无人机，机器人巡视，除草，施肥），节水技术，育种技术，大规模人道养殖技术，食品加工与处理技术等等。
以色列
最符合未来趋势的新技术
人们夸赞其他国家的农业，都喜欢说“强国”。但提起以色列的农业，只有两个字“奇迹”。
的确，这个几乎发迹于沙漠环境的农业，不仅成了农产品出口大国，也成为仅次于荷兰的全球第二大花卉供应国，同时还赢得了欧洲“冬季厨房”的美誉。
以色列农业的成功，也可以归纳为两个字——创新。在“与天斗、与地斗”的艰苦农业史上，以色列在育种技术、杀虫技术、节水技术、灌溉技术、仓储技术、系统化养殖技术、“土壤”研发技术、温室技术、无土栽培技术、沙漠养鱼技术等十余项领域，都处于世界领先地位。
更为难得的是，在水资源匮乏、大环境持续恶化成为趋势的今天，以色列的创新技术越发凸显其借鉴价值。
德国
工业4.0时代的农业机械
也许德国农业从产值上还不算全球数一数二，但其三个典型优点颇为值得称道：
1、强大的工业体系带动了强大的农业机械化。德国人在农业机械上的“黑科技”，惊呆了全球的小伙伴：全自动伐木机、全自动牧草收割打捆机、全自动除草机、全自动摘葡萄机……
可以说，德国农业，能不用人干的活儿，都实现了工业4.0时代超级自动化。也实现了2%的劳动力管理和维护全国总面积一半的农业用地，平均每个农民养活140人。
2、现在，有机农业已成为全球性话题。德国作为有机农业最主要的践行者，一直以来都在这条路上起着引领作用。在德国，无论是在普通超市，还是露天市场，随处可见带有“bio”（有机）标志的商品。
3、有机农业的发展，还带动德国的循环农业，在全球也占据相当的地位。
日本
新品种的精细化改良
众所周知，日本农业的“特长”是精细化。这种精细化分为两个方面。
一方面是我们熟知的管理精细化。日本通过一系列法律来制定农业发展战略，严格控制并平均土地使用，绝不浪费和闲置。同时，严格规定农户的责任和规模，通过分散的家庭式农场，进行横向协作发展，将精耕细作进行延伸扩展，扩大经营规模。
精细化更重要的其实是另一方面：技术的精细化。他们极为擅长通过新品种的培训，来提升农业的效率和效益。
比如，日本一座农场利用冷冻融解觉醒技术培育出一款可连皮吃的非基因改造香蕉，每根香蕉要价近 40 元人民币。而且这种香蕉生长迅速，将两年栽培期缩短至 6 个月。
再比如，日本研究机构采用低鱼粉饲料饲养虹鳟，并选别成长状况良好的个体进行交配后，孵化出次代的稚鱼。据悉，经以低鱼粉饲料饲养该等稚鱼后，成长效率与饲料效率皆大大改善。
通过七大农业强国的“特长”分析，我们农业从中能得到哪些启示呢？
1、粮食安全问题的自信。随着科技的发展，土地面积不再是制约农业发展的核心问题，新技术将逐步提高单位面积土地的产值，使土地的生产效率一步步提高。
2、农业的发展并不等同于环境的破坏。人工环境农业和精准农业的发展，既可以获得高额产出，也不会过多占用和破坏自然资源。
3、农业技术的发展，会带来从业者价值的提升。“谁来种地”的问题，也会迎刃而解。
4、效率的提升固然能带来量的增长，但新品种带来的附加值提升，或许更会带来弯道超车新机会。
5、农业组织模式的建立，和农业科技的发展同样重要。当前，我国很多地方的“合作社”名存实亡。未来，基于休闲农业等为基础单元的合作组织模式，会是农业发展一个新增长点。
作者：李耕田
原创来源：参见庄主（id:cjzz360）
