本
文
摘
要
俗话说“秋风起，蟹脚痒”，中秋过后天气渐凉，这会儿的螃蟹越来越肥美丰硕，肉质也非常鲜美了。炒着吃、蒸着吃、入汤煮均可。偶尔换换口味给老公做道下饭酌酒两相宜的螃蟹粉丝煲，蟹的鲜美也不用我多说了，惊喜偏偏就在这原本拎来做配角的粉丝，粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，Q软的粉丝充分的吸收了螃蟹鲜美的味道，更是好吃！制作也很简单，下面就来分享这好吃的螃蟹粉丝煲的做法吧。
螃蟹粉丝煲
【材料】：花蟹 2只、粉丝 2-3捆、黑椒粉 适量、生抽 3汤匙、黄酒 2汤匙、姜 适量、蚝油 2汤匙
【做法】：1、把粉丝泡软备用；
2、花蟹用刷子刷干净，把钳子和蟹脚都剁下来，蟹身一分为二；
3、锅内放入适量油，放入姜片爆香，倒入花蟹翻炒到变红；
4、倒入差不多没过花蟹的水量；
5、倒入蚝油和黄酒翻炒均匀后大火煮开然后转中小火焖15分钟；
6、倒入粉丝搅拌均匀；
7、倒入生抽，继续焖煮到差不多收汁即可；
出锅后再加入葱段点缀，老公吃得很香~
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