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营养丰富的白玉菇这样炒,鲜香入味,开胃下饭,上桌受欢迎

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1、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌

2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋白玉菇”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

白玉菇、火腿肠、鸡蛋、大蒜、生姜、黑木耳、青红椒、食盐、生抽、白糖、蚝油

4、准备一把白玉菇放入大盆中,再放入清水清洗干净,白玉菇根部要去掉,洗净后放入盘中,再准备提前泡好的木耳,洗干净同样放入盘中。准备两根火腿肠切片,一起放入盘中。碗中打入三个鸡蛋,搅散备用

5、大蒜切片、一块生姜切片。热锅倒油,晃动一下,再放入鸡蛋液炒成碎蛋块,盛出备用。热锅再次倒油,把蒜子和姜片下锅爆香,爆香后把白玉菇、木耳、火腿肠下锅翻炒。白玉菇和木耳也可以焯水,焯水可以缩短烹饪时间,干炒,炒出来更香

6、再放入青红椒、鸡蛋、快速翻炒均匀,调小火开始调味,放入一勺白糖、盐一点点、生抽,开大火快速翻炒均匀就可以出锅了。颜色看上去非常诱人,真的老人小孩都爱,一点也不辣

7、白玉菇有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效

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