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贵港市的特色美食(贵港特色美食推荐)

贵小轩

懂得生活的贵港人都会知道贵港有哪些地道的美食,在贵港,如果你不约束味蕾,难保不留口水。

而人生就像贵港的美食,不亲自品尝,你永远不知道是什么味道!

贵港▪豆腐角说,

人生总要经历浮浮沉沉、起起落落。

PS:豆腐角,顾名思义,就是用豆腐的边角料做的?非也!贵港的豆腐角=牛肉丸+油豆腐+葱花,还有一碟自制蘸料。这些家伙在沸水里翻滚、漂浮,就可以打捞起来吃了。贵港有豆腐角的历史不知道有多长,但不少老贵港声称已经吃了好几十年,他们永远不会忘记这种贵港老味道。

贵港▪藕粉说,

不经历挤压、打磨,怎会有成功?

PS:贵港被称为荷城,自然是莲藕的故乡。藕粉,就是上天赐予贵港人的珍品。贵港人制作的藕粉有独到的功夫,在特制的磨钵里磨粉,在水缸中搓洗怕打……经过一道道工序而成。那粘稠的宝贝顺溜的从嘴里滑进喉咙,甜在嘴里,暖在胃里,丝滑的感觉或许才是你真正爱上她的原因。

贵港▪田螺煲说,

善于包容别人,你会活得更精彩。

PS:贵港人喜欢吃田螺,每年吃掉的田螺,恐怕有几百吨。而田螺煲就是其中一道最美味的做法之一,微辣,很入味很好吃,吃的人经常吃得满头大汗,感觉就是爽~爽~爽。

贵港▪酸嘢说,

对于生活,酸,也是别有一番滋味。

PS:贵港酸嘢,酸辣适度,甜中微咸,嫩脆爽口,消食开胃。酸料品种多样,有酸料萝卜、酸黄瓜、酸蒜头等数十个品种。过去贵港有句玩笑话说,想看贵港美女,去酸摊上找,肯定是最多的,各类美女都逃不过贵港酸嘢的魔力。

贵港▪猪脚粉说,

自己有料,有时候比什么都重要。

PS:贵港猪脚粉汤浓味厚、馥郁醇香,粉中的猪脚是经过精心挑选的,肥而不腻、脆而不韧、脱骨而不烂。每天清晨上班路上那碗热腾腾的猪脚粉,才能真正唤醒贵港人的活力。

贵港▪生料粥说,

世间纷繁杂乱,要拥有一份属于自己的宁静。

PS:生料粥是贵港人最喜爱的夜宵之一。贵港生料粥以食材新鲜、选料丰富见长,牛杂、猪肝、粉肠、“鸡春”、黄鳝…应有尽有、可简可繁。一到晚上,在夜店、酒吧消遣完的贵港人,如果仍然意犹未尽,总会不约而同地喊道:“走,喝粥去!” 味道好,价格公道,贵港人挑剔的胃口认同感在这里表现得淋漓尽致。

贵港▪桥圩鸭肉粉说,

再平凡的你,也会有春天。

PS:桥圩鸭肉粉是贵港名气最大、最具原创特色的米粉,为广西知名特色米粉之一。桥圩鸭肉粉广受欢迎,秘诀只有一个:好吃。鸭肉不容易做得好吃,因为比较骚。桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒,把鸭肉的骚味去掉,酸酸甜甜,非常开胃。

桂平▪酸糟辣椒说,

人生,要耐得住寂寞,才会有所成就。

PS: 酸糟辣椒是金田镇的地方特产,分白糟和红糟两种,用白糟或红糟腌制辣椒,放入坛中封好,腌制一个月就成了美味的酸糟辣椒了。“红旭糟炒猪大肠,吃到耳朵都掉。” 这是在金田镇流传甚广的一句话。用红旭糟焖鱼、炒猪肚或猪大肠等,既去了鱼肉的土腥味,又让肉质滑韵脆嫩,是接待宾客的特色风味佳肴。

桂平▪绿豆糕说,

能经住现实烘烤的灵魂,才会有所不凡。

PS:桂平绿豆糕,细嫩、甘滑、清香,甜而不腻,融糕点和清凉补品于一体。品尝时佐之以西山茶,味道更佳。其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜,吃后口齿留香。从康熙年间流传至今,已有几百年历史。桂平最出名的属宏发祥出品的绿豆糕,畅销于内地及港澳台。

桂平▪葱饼说,

不受煎熬,不会成熟。

PS:葱饼,是桂平城乡盛行的一种风味小吃,口味香咸,主要用料为面粉和葱花,是街头、夜市的常见食品。用大米磨成浆状,下葱花拌匀;把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起,呈金黄色捞起即成,其特点是质地柔软味道醇香。那刚出锅的葱饼香气四逸,无须吆卖,孩子们都会寻香而至,团团围着买葱饼吃。

平南▪同和扣肉说,

成熟是一种明亮而不刺眼的光辉,一种圆润而不腻的音响。

PS:平南各乡镇地区的扣肉以同和扣肉最为出名,据说同和扣肉选用木薯猪(用木薯喂养)的五花肉制作,肉片显得稍薄,肥而不腻,非常好吃。

平南▪大安蒜蓉辣椒说,

魅力的最高境界也许就是——惧,却欲之。

PS:大安镇蒜蓉辣椒蒜香扑鼻,咸辣适中,酱味闻起来很香浓,引人垂涎。若你吃不了辣也无妨,它看起来很辣,其实并不算很辣,不要害怕。

如果尝遍贵港这些美食,人生才算圆满。小轩几乎都尝过了,人生也几近完美。

你们呢?“宣粉”们,在贵港一定要去试试这些美食哦~

▍内容来源:“贵港宣传”微信号(ID:gxggxc)

▍图片来源:宣粉“清凉薄荷” 部分图片来自网络,在此特别鸣谢

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