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文
摘
要
在我们中国地大物博，美食的种类也是有非常多的，今天就来给大家说一说这样一种美食，那就是松花蛋。松花蛋其实是皮蛋的一种，不过松花蛋比较高端大气上档次，剥壳之后蛋白的表面会有美丽的花纹形状。还有一些其他的皮蛋，味道比较咸，而且颜色比较暗淡，还有就是用料不同，制作工艺不同，做出来的皮蛋也会不同，还有一种皮蛋可能大家比较少见，但肯定也见过，那就是黄色的皮蛋，黄色的皮蛋大多都是用鸡蛋做的，而大家比较常吃的皮蛋基本都是用鸭蛋做的比较多！当然了，松花蛋在皮蛋品种当中可以说是上乘品种了，松花蛋的吃法也有很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种松花蛋的特色吃法，喜欢吃松花蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：酱汁松花蛋
准备食材如下：松花蛋4个，味极鲜2汤匙，醋2汤匙，香葱碎1根，干辣椒碎1个，姜末适量辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：将所有的松花蛋去壳，然后切成小块，接着准备一个碗，加入味极鲜2汤匙，加入香醋2汤匙，加入香葱碎，加入姜末，加入辣椒碎，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀，再淋到松花蛋上即可！
做法2：松花蛋肠
准备食材如下：鸡蛋500克，松花蛋4个，食盐1茶匙，味精1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，肠衣1米
具体做法如下：鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净，切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀，将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中，封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用！
做法3：松花蛋拌豆腐
准备食材如下：松花蛋2个，内脂豆腐1盒，红尖椒1个，北杏仁适量，食盐1茶匙，酱油3汤匙，香油1汤匙，小葱1根，香菜1根，辣椒油2汤匙
具体做法如下：将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却，将冷却的松花蛋剥皮，将剥好皮的松花蛋切小丁，香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末，将内酯豆腐划上几道放入盘中，将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、酱油、撒上杏仁碎即可！
做法4：炸蒜蒸松花蛋
准备食材如下：松花蛋3个，炸蒜末20克，味极鲜3汤匙，芝麻油2汤匙，小葱1根
具体做法如下：将小葱切葱花，将松花蛋去壳后切成小块，然后摆入盘中，再撒入准备好的炸蒜末，淋入味极鲜酱油，再淋入芝麻油，蒸锅上汽之后，放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅后撒上葱花即可！
做法5：葱汁松花蛋
准备食材如下：松花蛋3个，小葱2根，香油1汤匙，酱油3汤匙，香醋1汤匙
具体做法如下：松花蛋洗净，去壳切小块，然后装盘，葱切末，放入松花蛋中间，淋入香油，淋入味极鲜酱油和醋即可！
好啦，朋友们！松花蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
