芝麻薄脆为什么只用蛋清做（芝麻薄脆为什么只用蛋清蛋黄）

前面做完蛋黄溶豆，剩下来好多蛋白，接下来就把这些蛋白快速消耗掉，做一个特别简单的小零食，芝麻薄脆，小白也能轻松搞定

By 🌿冰糖雪梨🌿

用料

蛋清 70克个面粉 40克色拉油 40克细砂糖 30克黑芝麻 10克

做法步骤

1、蛋白和砂糖混合搅拌均匀即可，无需打发

2、糖也不用全部融化

3、加入玉米油

4、搅拌均匀，完全乳化，可以多搅拌一会儿

5、把面粉过筛加进去，可以是高筋面粉，口感会脆一点，也可以用低筋面粉和中筋面粉，口感会酥一点

6、搅拌均匀

7、加入熟黑芝麻

8、把面糊用勺子抹在烤盘上

9、送入烤箱130度烘烤30分钟

10、出炉

11、晾凉

12、取下来

13、可以吃啦

14、成品

15、成品

16、成品

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。