本
文
摘
要
几个步骤就搞定，不需要放很多种调料，简单又超级好喝,原汁原味的鲜美，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳的”
用料
老鸭 2斤
香菇 8朵
干辣椒 2个/可不放
葱 2根
姜 4片
料酒 1勺
白醋 1勺
盐 适量
连喝四碗的老鸭汤的做法
干香菇泡发
鸭肉焯水：凉水里加盐，下鸭肉、醋、料酒焯出血沫。
鸭肉沥干水，锅内少油，下鸭肉炒至金黄，加姜丝、葱白、两个干辣椒炒香。
会炒出很多油，多余的油不要（不然汤很油腻，留在锅里炒菜用）
压力锅加热水加鸭肉、香菇、盐，压30—40分钟。水量没过鸭肉就行。
时间到，来点葱花出锅
这张图是老鹅汤，有人问过用鹅炖汤，所有步骤和鸭汤一样，就把主料换成鹅就好了。老鹅炖的汤是白色的，也好喝(✪▽✪)喜欢的朋友可以试试做。
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