本
文
摘
要
香菇炖鸡汤是一道做法简单、味道鲜美的滋补靓汤，制作原料有整鸡、香菇、红枣等，补气血、养颜、提高免疫力，口味鲜美。
它的营养价值丰富：
1、补气血、养颜、提高免疫力。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
做法如下
1半只鸡，剁成块洗净。
2在锅里焯一道水然后滤掉水分。
3锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
4放一勺豆瓣酱一起煸炒。
5焯过水的鸡肉下锅翻炒。
6炒至鸡肉紧致，放入老抽。
7放入开水。
8切成瓣的香菇下锅翻均匀。
9放入适量的盐后焖煮至开锅。
10开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。
11时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！
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