请问酸辣萝卜怎么做（酸辣萝卜怎么做不容易坏）

酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候一定会让你食欲大开。

简单

腌

酸辣

数小时

主料

白萝卜1根

胡萝卜1根

红辣椒适量

生姜片几片

辅料

盐3小勺

白醋8汤匙

白糖4汤匙

清水500毫升

酸辣萝卜的做法步骤

space

点击查看大图

1.白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。

space

点击查看大图

2.煮锅中加入清水，加入白糖煮开。

space

点击查看大图

3.加入白醋混合均匀成糖醋水，放凉。

space

点击查看大图

4.红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片。

space

点击查看大图

5.腌制好的萝卜抓捏均匀，沥干水分。

space

点击查看大图

6.萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。

space

点击查看大图

7.盖好盒盖，放冰箱冷藏，腌制入味即成。

space

点击查看大图

8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、白糖和醋的用量根据萝卜的数量调整用量，白糖与白醋的比例1:2即可。

2、腌制食品不要用铁质容器。

3、辣椒根据个人的喜辣程度调整用量。

4、放置冰箱腌制2-3天即可入味。