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文
摘
要
玉州区位于广西东南部，是玉林市人民 *** 所在地，玉林市政治、经济、文化的中心，东南接梧州、西北靠贵港，西连北海、钦州，下面给大家分享一下到了玉州区要品尝一下的6道地方美食。
1、玉林肉蛋
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，很有弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，在玉林很多酒店都可以买到，是到了玉林必尝的地方美食之一。
2、玉林猪脚粉
猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味又鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味。
3、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。蒲塘卷粉的吃法有很多，卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉，都味道很不错。
4、玉林牛巴
玉林牛巴颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有"甘香味道妙"的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃，在南宋时，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史。
5、大肉田螺
海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可，味美鲜甜，营养丰富。
6、玉林云吞
在玉林，云吞不止是早点，很多人可以一日三餐都吃云吞的，云吞摊子前面也时刻是吃客络绎不绝。汤圆大的肉馅裹在薄薄的云吞皮里，煮熟后玲珑剔透。一口下去，云吞皮特别薄、特别爽滑，最主要是肉特别的有劲道，嚼起来非常的弹牙。再配上猪骨头汤，香醇得很，把汤都能给喝完。
这6道地方美食在玉州区乃至是整个玉林都比较有名，到玉林的朋友可以找找尝尝，玉林小吃很多，欢迎玉林的朋友给留言进行补充。
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