本
文
摘
要
黑豆又名乌豆，含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，具有美容养颜的作用，早在宋代就有年轻男女争相食用黑豆的现象。那么黑豆怎么吃比较好？今天给大家介绍黑豆的六种吃法，据说最后一种吃法能治白发！赶快来一起看看吧~
一、红枣黑豆粥
食材：红枣50克，黑豆30克，糯米30克，红糖适量。
做法：将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3 小时。将黑豆、糯米捞起，沥干水分。红枣洗净，去核。锅中加入适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮10分钟。将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
功效：红枣能提高人体免疫力，枣中富含钙和铁，黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。红枣黑豆粥二、黑豆炖鲫鱼
食材：鲫鱼1条，红枣3枚，黑豆20克。
做法：鲫鱼去鳞，鳃和肠脏，冲洗干净。把黑豆洗净，然后放在锅中，炒到豆壳裂开。红枣洗净去核，然后再把鲫鱼、黑豆和红枣一起放入锅中，加上适量的水，炖两小时就可以了。
功效：补肾壮阳益脾、清目、催乳养虚、去湿气、利尿、减少胆固醇、避免便秘，十分合适老人、孕妇食用。黑豆鲫鱼汤三、黑豆猪肚汤
食材：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个，盐适量。
做法：把黑豆、益智仁、桑螵蛸以及金樱子，全部用纱布包裹起来。猪肚清洗干净，去除掉异味之后，就可以把纱布包和猪肚一起放到锅中，加上适量的水就可以炖熟，加盐调味就可以吃了。
功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。黑豆猪肚汤四、三黑豆浆
食材：黑豆60克、黑米35克、黑芝麻20克、清水1300毫升。
做法：黑豆、黑米分别清洗干净，清水泡发，黑芝麻可在清洗后直接入桶中，三种材料同入豆浆机桶中，清水加到1300毫升水位线，启动“好豆浆”程序，很快便能喝到香喷喷的三黑豆浆啦！
功效：黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物，含维生素、多种氨基酸等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效。三黑豆浆五、醋泡黑豆
食材：黑豆、陈醋的比例是5:1。
做法：把黑豆煮到七八成熟，之后捞出来就可以用醋泡，浸泡上一个星期之后就可以食用了，在吃晚饭前吃上20多粒就可以了。
功效：用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，其具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能。醋泡黑豆六、黑豆芝麻糊
食材：黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖适量，红枣粒适量。
做法：黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉。糯米粉用中小火炒熟，将冰糖放入碾磨机里打成粉（也可以用白糖），将黑芝麻打成粉，再将黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，将其混合均匀，倒入开水90克搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可。
功效：黑芝麻和黑豆上都含有蛋白，可以降低因营养不良而造成的掉发，使秀发黝黑发光。黑豆芝麻糊