本
文
摘
要
近期，吉林省市场监督管理厅组织抽检8类食品共627批次样品，本次抽检的627批次样品中，合格样品600批次，不合格样品27批次。不合格样品包括：食用油、油脂及其制品2批次，食用农产品17批次，肉制品1批次，淀粉及淀粉制品6批次，蜂产品1批次。
不合格产品情况
（一）白城市乐客生鲜超市销售的标称吉林市金曦食品厂生产的土豆粉（净含量：430克土豆粉350克 调料包80克/袋、麦上鲜+图形商标、生产日期2020-09-19），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（二）朝阳区吴三生鲜副食超市销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的鲜土豆粉（250克/袋、生产日期2020-09-24），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（三）长春欧亚超市连锁经营有限公司中东七彩城店销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的土豆粉（净含量:410克 粉饼:350克 辣酱包:40克粉包:15克 蔬菜包:5克/袋、生产日期2020-09-13），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（四）长春欧亚超市连锁经营有限公司中东七彩城店销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的土豆粉（净含量:410克 粉饼:350克 辣酱包:40克粉包:15克 蔬菜包:5克/袋、生产日期2020-08-20），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（五）双阳区鑫天号副食大卖场销售的标称吉林市金曦食品厂生产的土豆粉（净含量：430克土豆粉350克 调料包80克/袋、麦上鲜+图形商标、生产日期2020-09-26），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（六）光复路王国萍干调批发部销售的标称长春市福旺食品有限公司生产的鲜土豆粉（计量称重、生产日期2020-10-20），铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（七）吉林省迎胜商贸有限公司销售的标称榆树市鸿渤源植物油加工厂生产的鸿渤源大豆油（5L/桶、鸿渤源商标、生产日期2020-04-13），溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（八）吉林省迎胜商贸有限公司销售的标称榆树市鸿渤源植物油加工厂生产的鸿渤源笨榨熟豆油（5L/桶、鸿渤源商标、生产日期2020-04-13），溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（九）老弟嘎嘎香网店（经营者为方正县七种香食品商店）在淘宝网销售的、标称哈尔滨市远东肉类食品有限公司生产的哈尔滨风味红肠（熏煮香肠）（500g/袋），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省安信食品技术服务有限责任公司。
（十）蜜蜂传奇滋补养生旗舰店（经营者为河南万千生物科技有限公司）在淘宝网销售的、标称河南万千生物科技有限公司新郑分公司加工自制的椴树蜂蜜（300g/瓶、蜜蜂传奇商标），甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省产品质量监督检验院。
（十一）二道区静华蔬菜店销售的芹菜（计量称重），敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十二）二道区李伟蔬菜摊床销售的芹菜（计量称重），敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十三）长春市二道区王丽艳蔬菜摊床销售的芹菜（计量称重），敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十四）长春市二道区新苑批发市场加顺蔬菜专柜销售的芹菜（计量称重），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十五）伊通满族自治县伊丹镇振雨鲜肉粮油蔬菜行销售的芹菜（计量称重），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十六）伊通满族自治县伊丹镇北街副食蔬菜商店销售的芹菜（计量称重），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十七）九台区纪家弘昌副食商店销售的芹菜（计量称重），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十八）九台区纪家晓辉水果商店销售的芹菜（计量称重），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（十九）公主岭市怀德镇大史生鲜超市销售的芹菜（计量称重），氧乐果不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（二十）德惠市米沙子镇昇淞生鲜超市销售的芹菜（计量称重），氧乐果不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（廿一）绿园区淑坤蔬菜店销售的芹菜（计量称重），敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（廿二）绿园区新春城农贸市场元清蔬菜摊床销售的芹菜（计量称重），敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（廿三）二道区福来蔬菜店销售的芹菜（计量称重），敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团吉林有限公司。
（廿四）吉林市润良商业有限公司销售的油麦菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为辽宁惠康检测评价技术有限公司。
（廿五）南关区恋家百汇生鲜超市销售的油麦菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为辽宁惠康检测评价技术有限公司。
（廿六）磐石市东宁街李忠芬食品综合超市销售的油麦菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为辽宁惠康检测评价技术有限公司。
（廿七）长春市朝阳区湖波洪生蔬菜专柜销售的油麦菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为辽宁惠康检测评价技术有限公司。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场监管部门依法予以查处。长春、吉林市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；长春、吉林、白城市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315热线投诉举报。
新闻多一点
部分不合格项目的小知识
菌落总数
菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量的，直接关系着食品卫生质量的优劣。人如果进食菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适、腹泻等症状。
甲拌磷
甲拌磷是一种有机磷类广谱、内吸、高毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒、熏蒸作用，属高毒农药。GB 2763-2016中指出甲拌磷的每日允许摄入量(ADI值)为0.0007mg/kg b.w。按照最大残留限值0.01 mg/kg计算，一个体重60kg的健康成年人，每日摄取大于4.2Kg的芹菜才可能存在安全风险。农业部第199号公告中指出甲拌磷属高毒农药，不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药上。抽检中韭菜、芹菜等蔬菜检出甲拌磷不合格，其原因可能是种植过程中违规使用，或由土壤等环境污染而富集。
氧乐果
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留 *** 》（GB 2763-2019）中规定，氧乐果在叶菜类蔬菜中的最大残留 *** 为0.02mg/kg。长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
溶剂残留量
溶剂残留量中的溶剂是指在浸出工艺的植物油生产过程中使用的，但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物。在食用植物油质量标准中，溶剂残留量是常见的一项强制性质量指标，可以表明油脂产品质量是否符合标准，同时也能反映出生产成本的大小。溶剂残留量超标的原因可能生产加工过程中使用浸提溶剂后，没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂，或又将此类产品违规标称为压榨。食用油中溶剂残留量过高，长期接触会对人体的神经系统和造血系统有损害。
毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留 *** 》（GB 2763-2019）中规定，芹菜中毒死蜱残留 *** 值不得超过0.05 mg/kg。毒死蜱在土壤中残留期较长，长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
铝的残留量
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留 *** 值为200mg/kg。土豆粉中铝的残留量超标的原因，可能是商家过量使用相关食品添加剂。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。
原文标题：吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通告（2021年第2期）
来源 |整理自吉林省市场监督管理厅
来源： 吉林日报
