本
文
摘
要
为什么推荐京郊美食呢？
源于想起这句话：是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱。
游山川湖海和美食和爱也不相违背啊，咱带上家人、去京郊品尝美食，不是就一举数得了嘛，嘻嘻嘻~
今天小编介绍美丽乡村中好吃的农家美食，新鲜的食材加上当地代代相传的手艺，造就乡村独特的美食风味，不到当地您可吃不上这一口儿呢！
京南第一涮：薛营涮羊肉
这里的餐饮以 *** 涮肉为主，配有各种 *** 特色菜，还有烤羊肉串、烤羊腿等烧烤。目前，村里从事餐饮业的人员已近300人，已经是名符其实的“京南羊肉簋街”。
地址：大兴庞各庄薛营村
瓤嫩皮脆，好吃便宜：延庆火勺
被誉为延庆区“十大特色文化遗产”的风味特色小吃，用天然的火炉烘烤而成，里面有瓤，趁热吃，自有一股椒盐的香味。
地址：延庆永宁古城
红红火火：柳沟豆腐宴
地地道道的农家豆腐菜肴，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。隆冬时节，围一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，暖意洋洋，红红火火。
地址：延庆井庄镇柳沟村64号（柳沟民俗旅游度假区）
延庆八大菜系之一：泉水香鸭
吃河中的鱼长大的珍珠泉鸭，鸭肉口感特别嫩，嚼起来柔韧香醇，细嚼之下酱香味浓。还有清热解毒、滋阴降火、止血滋补的功效。
地址：延庆珍珠泉村1号院
果肉细腻营养高：斋堂核桃宴
灵水村种有近2000亩的核桃，个大皮薄，仁饱满，含油量高，果肉细腻，做成菜品营养丰富，推荐品尝：蓑衣石板、玉人三笑、金果满筐、桃栗双珍、核桃油烙饼、丹凤核仁汤……
地址：门头沟区斋堂镇灵水村
吃的是中草药，喝的是矿泉水：房山滩羊铺子烤全羊
滩羊铺子只选用3月羔龄的宁夏盐池滩羊，“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，羊肉质鲜嫩，味道鲜美，最适宜秋冬进补。
地址：房山区良乡镇下禅坊村玫瑰庄园内
果木炭熏烤农家羊：房山雕窝烤羊
食材讲究， *** 农家散养山羊，用多种佐料腌制后，用传统果木炭熏烤，这样制作出来的烤羊色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻，吃完还想吃。
地址：平谷区黄松峪乡深山雕窝（百度导航雕窝民俗旅游村）
养生美食：平谷菊花宴
清香怡人的菊花做成菜品，悦目的同时还有益于养生哦！菊花拼盘、菊花肉、菊花馅饺子、菊花涮火锅……来平谷尝尝吧！
地址：平谷区西柏村
金海湖野生活鱼：平谷海子垮炖鱼
这一处也是很知名的京郊必尝美食，用纯正的金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火炖制，骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。
地址：平谷金海湖镇海子村海子前街66号
驴打滚的正根发源地：上口村
驴打滚是从上口村走向北京城的，要吃正宗驴打滚得来这。黄米面蒸熟擀平，撒满红糖，卷成条，撒黄豆粉，粘窝头粘上黄豆粉，香气扑鼻，让人食指大动。
地址：昌平十三陵镇的上口村
味如鸡丝、脆如玉兰：昌平栗蘑宴
这里的山中，盛产板栗，以及一种与栗子树相伴而生的栗蘑，这种神奇的食物含有高于所有植物的纤维素，凉拌、爆炒、软炸、清炖……味如鸡丝、脆如玉兰。
地址：昌平延寿黑山寨
《舌尖3》推荐：康陵春饼宴
这里的春饼薄如蝉翼，配菜有梅菜扣肉、酱肘子、拌油麦菜等二十多种，味道鲜美，咬一口就有春天的味道。咱可以边品尝美食。边聊聊明朝那些事。
地址：昌平十三陵镇康陵村25号院（康陵村有很多家农家院都可以吃到，大家可以自行选择，推荐仅供参考）
通州独有名菜：小楼烧鲇鱼
通州独有的传统名菜，小楼正名“义和轩”，系 *** 饭馆，已有百年历史。焦熘鲇鱼（烧鲇鱼）、焦熘肉片（牛肉）、焦熘饹馇，被人称为小楼三焦，烧鲇鱼尤受欢迎，值得一品。
地址：通州南大街12号(华联商场南)
怀柔必品：虹鳟鱼
怀柔虹鳟鱼很是出名，做法也很多，可以品尝：虹鳟鱼蘸辣根、烤虹鳟鱼，味道浓郁。
地址：怀柔雁栖镇范崎路莲花池村（沿山路而上有好多家，推荐泰莲庭和山吧，口碑在户外旅游圈都是首屈一指的，可以去尝尝~）
一麦香城、地道风味：荞麦峪村荞麦宴
七分荞麦面、三分小麦面，就能作出不少花样：荞麦枣糕、烧饼、芝麻小甜饼等，品种丰富、味道香甜，还很健康。
地址：密云溪翁庄镇荞麦峪村
一家做饭十家香：百味小米宴
新鲜有机小米搭配农家自种新鲜时令蔬菜，佐以辅料芝麻仁、豆瓣酱、酱豆腐、辣椒酱、臭豆腐，吃一上口，百味可口。
地址：密云溪翁庄镇金叵罗村
和喽、和乐：榆皮饸饹
说起寓意和喽、和乐的饸饹，番字牌村算是个中翘楚。红高粱磨成细面，加入豆面等多种粗粮，然后加上榆皮做成。放入 “饸饹床”压制入水煮开，加上鸡蛋黄花卤，黄瓜丝，浇上蒜汁和醋，鲜美的农家风味。
地址：密云冯家峪镇番字牌村
秋来栗飘香：栗子宴
色泽鲜艳、甘甜芳香的板栗，做成美食更是香甜可口，栗子炖活鱼、栗子烧肉、栗子炖鸡、栗子白菜、紫薯栗子馅、南瓜栗子馅、栗子粉发糕、栗子小窝头……
地址：密云溪翁庄镇尖岩村
怎么样？周末将至，咱走着？