本
文
摘
要
前言：
我们南方人对这粉的热爱已经无须再多言，而且我们南方这边的粉类也是有很多种，各有各的味道特点，都是一种很美味的存在。
今天小编给大家介绍的粉类是我们经常吃的一种粉，这个粉做法虽然很简单，但是真的很好吃，就是大家所熟悉的鲜肉煮粉，让我们一起重新认识下这美食。
美食介绍：
这鲜肉煮粉想不想就是南方的一种特产美食，就是用瘦肉，粉肠还有猪肝一起煮加上河粉还有青菜的美食。
这粉主要存在于我们南方，特别是广西，几乎每个市县，到每个乡镇都存有，所以这粉在广西是很多人知道的，而且我们也是可以自已做来吃，做法并不是那么的复杂。
这鲜肉煮粉，突出的就是这个肉的鲜，因为这肉的鲜煮出来的汤也是非常鲜，而且很有营养，我们都知道这粉好不好吃就看这粉的汤或者粉的卤水，所以这粉好吃关键在于这肉的鲜。
不过小编遇到过很多人就是受不了猪肉的腥味，还有很多人是不吃猪的内脏的，所以这美食小吃估计也有人不吃的，但是我们不一样，我们猪肉的鲜，更是喜欢鲜猪肉煮出来的汤。
美食制作：
这鲜肉煮粉的主要原料就是瘦肉、粉肠和猪肝，还有就是河粉（一般都是河粉），还有就是一些青菜，或者生菜都是可以的。
还有值得注意的是，要想这粉好吃，所以猪肉一般都是选当天宰杀的猪肉，一般大的商家都会有固定的货源，如果稍微小点的店面可以亲自到市场自己买，必须是当天宰杀的猪肉。
正常我们吃的鲜肉煮粉这猪肉、粉肠和猪肝是没有腌制的，因为我们觉得洗干净了就可以了，我们不会说这猪肉的腥味受不了，在我们看来这腌制的猪肉只会影响这粉的鲜。
首先就是将瘦肉、粉肠、猪肝洗干净，起锅加汤，直接加水也是可以的，然后加上这些猪肉和内脏一起煮，等煮开了加上青菜煮一会，差不多的时候就是加上河粉，还有油盐配料等烧一会就可以了，这时候再加上葱、辣椒等等就可以吃了。
结语：
这就是我们这边做的鲜肉煮粉，受不了猪肉腥味或者是不喜欢吃内脏的朋友只能绕道了，想吃的朋友在家也是可以亲自做做。（喜欢美食的多多关注）
