芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁

芡实有“水中的聪明强志妙品”的美称，《神农本草经》将芡实放在很重要的位置，提出其有健脑益智作用，《本草纲目》中写明它还可以“止渴益肾”。《随息居饮食谱》更记载它可以“益肾、固精、而饥渴、强腰膝”。

芡实适宜与山药、核桃、鸡内金、莲子、红豆、鱼头等搭配。

芡实饮

作用：补肾固精、主治肾精不固型遗精

材料：芡实60克，红糖20克

做法：芡实洗净，烘干打粉。加红糖调成稠饮即可。

芡实粳米粥

作用：慢性肾炎及肾病综合证出现的尿蛋白不易消除

材料：芡实、粳米各30克，白果仁5个

做法：

1、芡实、白果仁分别洗衣净，敲碎；

2、与淘净的粳米同入砂锅加适量水煮沸

3、小火煨至食物熟烂成黏稠粥即可。

芡实猪肚汤

作用：本汤健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失

材料：芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨

做法

1.莲子，芡实，枸杞泡发待用。

2.把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。

3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。

肾阳虚还是肾阴虚？补什么更对症！