本
文
摘
要
日式洋葱牛肉卷
用料：
肥牛350克，洋葱1个，料酒2勺，白糖8-10克，生抽2勺，蚝油半勺
日式洋葱牛肉卷的做法：
洋葱切丝备用，牛肉卷请一定要买品质好一点的，这样的牛肉卷不会散、肉嫩、美味。 糖、生抽、蚝油、料酒做成调味汁备用。
冷锅冷油，放入洋葱丝，煸至变色，煸软，盛出。
倒入适量开水，放入350克牛肉卷，水沸撇血末，这步不能省。
倒入洋葱，事先调好的味汁，搅拌均匀，适当收汁。
洋葱牛肉卷完成！拌饭味道一流！
小贴士：切洋葱要小心眼睛哦！洋葱要事先煸熟，牛肉要撇血沫去腥，加入调味汁，快速收汁，盛出，牛肉不能久煮，会变老
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