本
文
摘
要
二宝从六个月添加辅食开始就不吃鸡蛋和蛋黄 所以我只给她做蛋白溶豆,以前做过酸奶溶豆,火龙果汁溶豆,今天给她做了红枣溶豆,没想到孩子非常喜欢,一手一个,吃到停不下来!
By 我是韩小喵
用料
红枣泥 30g蛋清 2个奶粉(一、二段) 25克玉米淀粉 12g柠檬汁 几滴白砂糖 5克做法步骤
1、红枣洗净,切片去核,因为这种小枣特别甜,可以不用添加白糖了 因为我也是第一次做红枣溶豆,就加了5克白砂糖
2、打好的枣泥30克,奶粉25克 混合均匀
3、冷冻好的蛋白,加了新鲜柠檬挤得汁还有5克白砂糖,匀速打发到蛋白硬挺,加入玉米淀粉继续打发至提起打蛋器有小尖尖为止
4、混好的枣泥糊与打发的蛋白翻拌均匀 ,就可以装入裱花袋里挤溶豆了
5、放进烤箱的样子忘拍了,这是烤好的。 烤箱提前预热100度10分钟,溶豆放入烤箱后调整时间60分钟
6、二宝一口一个,一口一个吃的不亦乐乎!我也吃了两个,果然又香又脆,下次再做的时候就不要放白砂糖了,红枣的味道特别浓也很甜。
7、上面的点点都是打碎的红枣皮,丝毫不影响口感
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