蛋花汤应该怎么做（如何做好蛋花汤）

年轻人周末很喜欢报复性熬夜！！

昨天小小熬个夜，发现凌晨很多人都在更新朋友圈，精神好得不得了。

好久没晚睡了，今早闹钟响了几遍才从床上爬起来，魂不附体。

洗漱完直奔厨房，准备先吃个早餐回神，然后再去公司上班。

一碗美味的蛋花汤馄饨上桌~

比起之前的随性蛋花，今儿这个看着太巴适了~

浓郁的蛋花汤，配上小的馄饨饺子，一口接一口，好吃到飞起。

为了做出滑嫩有型的蛋花，饭饭可是偷偷学过的。

从打蛋液到下锅，只需要注意两个问题，这样做出来的蛋花，跟酒店大厨的不相上下。

想要做完美蛋花汤的朋友，赶紧备上鸡蛋，跟着饭饭的视频学起来~

鸡蛋、紫菜、馄饨饺子

生抽、虾皮、水淀粉

盐、香油、香菜、葱花

为什么饭店做的蛋花这么滑嫩有型，1分钟教你做出完美蛋花汤。

经典非它莫属啦。

直接打鸡蛋还不够，记得加点水淀粉，可以让鸡蛋更嫩滑。

关键点来了，想要蛋花有型不散，水开后先关火，大泡泡消失之后再缓缓的淋蛋液。

这样就成了一朵娇嫩的鸡蛋花，跟珊瑚一样在水中摇摆~

然后开小火，加入左手边的调料。

来一把虾皮又鲜又补钙，各位葱花香菜要么？全加上~

再把这锅汤倒进提前洗好的紫菜里，鲜掉眉毛的紫菜蛋花汤之王你值得拥有。

要是觉得光喝汤太单调，也可以下点馄饨和饺子，作为一餐妥妥的。

加了虾皮的蛋花汤，鲜上加鲜，解暑解渴又开胃，天热喝上一碗太巴适了！