半小时就可以搞定的营养美味——咖喱鸡饭

最近一直挺懒的，什么都不想做，每天做饭都是让我最头疼的事情，就想做一个既简单又美味而且营养很全面的菜。咖喱鸡饭是最好的选择啦，好吃又营养，关键是做起来很简单，很适合我这个经常犯懒不想做饭的人。

鸡胸肉 ☜ 1块 米饭 ☜ 适量 土豆1个 胡萝卜半个 青椒半个 洋葱半个 块状咖喱3块 椰子粉15克 盐适量 黑胡椒适量 橄榄油适量

1. 准备所需要的食材。

2. 土豆胡萝卜去皮切丁。

3. 青椒和洋葱也切成小丁。

4. 鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。

5. 锅烧热放入适量橄榄油。

6. 放入土豆丁煸炒。

7. 煸炒到土豆表面变的微黄盛出。

8. 放入胡萝卜煸炒几下。

9. 炒好的胡萝卜盛出。

10. 放入洋葱和鸡丁翻炒。

11. 鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

12. 倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。

13. 放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。

14. 放入椰子粉搅匀。

15. 放入青椒丁翻炒均匀。

16. 放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。

17. 把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。

小贴士：

猪猪提示

1 做咖喱最好选择味道比较清淡的植物油，比如玉米油，橄榄油，千万不要使用像大豆油，花生油这种香味比较浓的。

2 如果家里有椰浆加一点进去会更好吃，我家没有就放了点椰子粉。