日本鸡肉饭（日式烧肉丼饭图片）

叮~咚~~~就是成本不到10块钱！好吃到哭的日式碎鸡饭~（其实就是鸡肉盖浇饭+1个流心荷包蛋） 鲜嫩入味的鸡腿肉、浓郁的汤汁包裹着一粒粒米饭~~真的好吃到词穷~ 汁浓饭香，看了就会做，步骤超级无敌简单！成本也很便宜~ 不论是上班带饭，还是短时间煮给刚放学回家的小朋友吃，都是很不错哟~

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

大鸡腿 1只大米 1人量昆布 2片木鱼花 1小把小葱 1根鸡蛋 1个海苔碎 适量白芝麻 少量味达美臻品蚝油 2勺清酒 1勺味达美初榨原酿生抽酱油 2勺禾然有机米香料酒 1勺白糖 2勺食用油 20克

做法步骤

1、准备食材。

2、鸡腿洗净，去皮，剔骨。

3、将去皮剔骨的鸡腿肉切小丁。

4、在鸡丁中加少量盐，黑胡椒，1勺料酒抓拌均匀腌制15分钟。。

5、调制照烧汁：味达美臻品蚝油，清酒，味达美初榨原酿生抽酱油，禾然有机米香料酒，白糖按2:1:2:1:2比例混合，酱油和蚝油的品牌不同，含盐量不同，调好汁后，尝尝咸淡，以自己的喜好调整，甜度也是如此。 照烧汁用蜂蜜还是耗油 照烧汁的制作材料用蜂蜜或者是蚝油都是可以的，可以根据自己的口味来进行选择。 只是说蜂蜜一旦下锅之后就会丧失所有营养价值了。因为蜂蜜一旦处于60度的高温，就会丧失所有营养价值了。这个也是我们平时我们为什么用温水冲泡蜂蜜的原因。

6、昆布泡发洗净。

7、将昆布和木鱼花入开水煮2-3分钟吊高汤。

8、将昆布和木鱼花高汤过筛。

9、小葱葱白部分切葱花，葱绿部分切圈备用。

10、锅中适量油烧热后下入葱白炒香。

11、下入腌制好的鸡腿碎，翻炒至变色。

12、加入调好的照烧汁。

13、翻炒均匀后淋入昆布柴鱼高汤。

14、蒸一碗米饭，中间挖个孔。

15、煎个溏心蛋或煮个温泉蛋放在中间，撒上白芝麻和海苔丝，将炒好的碎鸡铺在米饭上。

16、堪称日料店排名第一的「盖浇饭」—日式碎鸡饭就做好啦！

17、好吃到 舔！碗！连吃三天都不腻，做梦都在咂嘴回味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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