本
文
摘
要
周末好“食”光，打卡火腿芝士面包，外脆里嫩，柔软拉丝！附食谱
自从入手了厨师机，一闲下来就想变着花样做好吃的。刚好看到厨房里剩了一袋火腿肠，加上全家都爱吃芝士，那要不就做火腿芝士面包吧！
对于烘焙新手来说，光是揉面就有两个过程，揉手膜的阶段尤其难把握！没有做面包的经验的话，几乎是不可能揉出手套膜的。幸好有厨师机，用它做了好几次面包了，每次10分钟左右都能出手套膜，真心好用。
用厨师机揉面真的太香了！①缩短揉面时间。揉面时间确实越短越好，不然面团容易氧化；②省力，解放双手。手揉面完全是吃力不讨好的活，揉半天腰酸背痛也不见得成功；③面团更有弹性。厨师机揉面肯定比手工揉面专业得多，就拿这台厨师机来讲，内部是直流电机与涡杆传动相结合的，动力强、扭力大，在搅打厚重的、大量面团上表现更优异，搅出的面团更有弹性，并且延展性也更好。360°行星轨迹立体搅拌，配合盆底突起，无论是打蛋还是揉面都是无死角的，打出的面团自然更劲道。
既然前面提到了直流电机，那必须要单独拎出来讲一讲。现在的厨师机，无非是直流电机和交流电机的。电机不同有什么区别？哪个更有优势？这是大家最关心的问题。交流电机结构简单，价格便宜，但能效不高且控制差。而直流电机能效高，控制性好，价格也相对来说更高。就厨师机来讲，直流电机的，无疑是更有优势的：可以实现均匀平滑的无级调速、能耗低、负载能力强，噪音更小、并且做到长时间使用机器不发热。交流电机与之对比，无论从哪个方面来讲，都没有明显优势。
有颜值的实力派，谁能不爱？除了内部结构的优势，外形实力也不容小觑。全金属机身、米白色烤漆，计时显示屏、可变无级调速指示灯、手提设计，每一个细节都体现着品质与高级感。
下面就来分享一下食谱吧~
#火腿芝士面包#配方：
面团部分
高筋面粉300g
奶粉15g
糖50g
酵母6g
鸡蛋一个
牛奶140g
黄油20g
盐3g
表面装饰食材
玉米 青豆 火腿 若干
马苏里拉芝士若干
披萨酱若干
制作方法：
①把除黄油以外的所有材料放入厨师机中搅打
②揉8分钟后加入黄油，10分钟左右揉出手套膜
③面团拿出来，放在保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱进行第一次发酵，时间大致为60分钟
④发酵后的面团是原来的2倍大，分成若干份，刷蛋液，然后挤上披萨酱，接着放玉米、青豆、火腿、马苏里拉芝士等（根据自己的喜好来添加食材就可以啦！）
⑤放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟左右，然后就出炉啦，可以开吃啦~~
快动起手来吧！
