皮蛋粥的做法家常（皮蛋粥的做法家常饭）

清晨天阴沉沉的，空气中带着些许闷热，我知道很快又要下雨了。

出门没带雨伞，好在淅淅沥沥的雨下得温柔，一路悠哉回家也只湿了点头发。

拿出刚买回家的食材，就马上安排了一锅鲜香的皮蛋猪杂粥。

不是我吹，这皮蛋猪杂粥的味道是真的绝！

以前每次过节和一大群朋友熬夜狂欢，即便他们清晨困意浓浓，也一定要赶在回家前喝上饭师傅做的皮蛋粥。

咸口的粥总是让人欲罢不能， 米粒入口即化，皮蛋独特的风味和猪杂的鲜香结合更是完美，一口又一口，怎么都吃不腻。

总是问饭饭皮蛋粥怎么煮的小伙伴，今天要是学会了，一定要做给家人吃哦！

猪肝、瘦肉、皮蛋、大米

盐、胡椒粉、生抽

蚝油、姜、葱

剥两个皮蛋，准备三人份大米。

用手抓匀。

水加满，盖盖中小火煮30分钟，中途要时不时的开盖搅拌，以免糊锅。

再切点瘦肉和猪肝，切好的猪肝泡水去血水，这样才不会腥。

加左手边的调料：姜丝适量、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺油，腌制10分钟，锁住水分和鲜嫩。

等米煮到这种浓稠的状态，下入切好的姜丝、肉片、猪肝，加点盐和胡椒粉调味，再煮个5分钟。

热气腾腾，撒点葱花，这样做出来的粥又香又浓，一点也不腥。

高考季，给家里的考生做上一份，祝他们万事周全！